1 
-
Főzési idő
Contents
- A recept nehézsége
Egyszerű étel
- Energiaérték
126.13kcal
- értékelés
-
recept
A Bigos Kelet-Európában nagyon gyakori étel. övé hagyományosan az Oktoberfestnél készültek. Füstölt pörkölt és kolbász, ízletes savanyú káposzta tökéletesen illeszkedik ehhez sörfesztivál.
Kezdjük!
Az összetevők
0/13 összetevők
126.13
Nagyszerű munka
Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!
lépések
Lépések: 0/0
- Öblítse ki a gomba, áztassa vízben 2 órán át. Ezután forraljuk egy órán át alacsony lángon. A gombát tésztára vágjuk, szűrjük le a húslevest.
- Csiszolja a káposztát, tegye egy üstbe, öntsen vizet körülbelül másfél pohár, és körülbelül egy órán keresztül főzzük, amíg lágy nem lesz, alkalmanként keverve és ügyelve arra, hogy ne égessen.
- Ha a káposzta nagyon savas, akkor először meg kell mosni a vízben.
- Finomra vágja káposztát.
- Kolbászok és kolbászok apróra vágva.
- Vágja a hagymát kb. 3 vastagságú negyedekre mm.
- Olvassa el a finoman apróra vágott zsírt egy serpenyőben és süsse rá amíg az íj átlátszó nem lesz.
- Adjunk kockára vágott sertéshúsot a hagymához. Apróra vágott hús kockákat, 1,5–2 cm oldalával, sárgásig süssük barna.
- Helyezzen friss káposztát, keverje össze, pároljon kb min.
- A fehér káposztát félkész állapotba állítva adjuk hozzá serpenyőben túlfőtt hagyma hús, kolbász, kolbász. Feküdj le minden fűszer, gombák. Öntsön bele a borba. Adjon hozzá gombalevest a vízszintesen, hogy kissé takarja le a zöldségeket.
- Hagyja hagyni a zöldségeket hússal, további 2 órán keresztül alacsony lángon főzzük. Só ízlés szerint.
Kulcsszavak:
- sört
- Oktoberfest
