Barbecue csirke chips, mangó és borssal chimichurri szósz

Barbecue csirke chipotle paprika, mangó és chimichurri szósszal – Részletes recept a főzéshez, ossza meg barátaival: Ételfotózás: Kat Toy idő: 1 óra. 10 perc Nehézség: könnyű Adagok: 4 – 6 A receptek az 1 térfogatú térfogattartályokat használják üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Grillezett csirke

• 3 mangot, félbevágva, és vegye ki a nagy magvakat szelet
• 1 1/4 cikk frissen lefektetett friss koriander, szárral
• 3 chili paprika adobo szószban és 1 evőkanál. l. szósz, vagy íz
• 3 evőkanál. l. rizs ecet (fűszerek nélkül)
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál. l. friss citromlé
• 1,5 evőkanál. l. növényi olaj és grillezéshez is
• Durva só és frissen őrölt bors
• 2,2 kg csirke combjai és lábai, bőrrel (kb db.)

Chimichurri szósz

• 1,5 evőkanál. friss koriander levelek
• 1/2 evőkanál. friss petrezselyem levelek
• 2 zöld hagyma toll, csak fehér részek, durván aprítva
• 3 gerezd fokhagyma, apróra vágott
• 1 evőkanál. szőlőmagolaj
• 1 teáskanál agave szirup
• 1/4 Art. friss lime juice
• Durva só és frissen őrölt bors

Receptek hasonló összetevőkkel: csirkecomb, csirkecomb, petrezselyem, zöld hagyma, szőlőolaj, lime juice, citrom juice, chipotle paprika, adobo szósz, rizs ecet, agave-nektár, mangó

Receptek elkészítése:

1. Főzzük a csirkét: helyezzük be az edénybe mangó, koriander, chipotle paprika, adobo szósz, ecet, fokhagyma, citrom gyümölcslé, növényi olaj, 1 evőkanál. l. só és 1 teáskanál. bors; szelet a burgonyapürével.
2. Helyezze a csirkecombot és a alsócombot egy nagy zipzacskóba, öntsük fele a pác. Csukja le a táskát, és egyenletesenoszlatja el a pácot húsra. Helyezze a hűtőszekrénybe pácolni 6 órán keresztül.
3. Helyezze a pác másik felét a serpenyőbe, forraljuk fel forraljuk és forraljuk alacsony lángon, gyakran keverve, amíg mindaddig, amíg a szósz megvastagodik, kb. 15 percig. Ízesítsük sóval megkóstolni.
4. Melegítse elő a grillt közepes hőmérsékletre, és kenje meg zöldséggel olaj. Távolítsa el a csirkehúst a pácból a felesleges pác elbontásával. 25 percig megsütjük a csirkehúst fordítva. Aztán víz öntsük öntettel, és süssük tovább főzésig, további 5 percig.
5. Közben főzzön chimichurri mártást: keverje össze koriander, petrezselyem, metélőhagyma, fokhagyma, vaj szőlőmag, agave szirup, lime juice, só és bors ízlés szerint; apróra vágjuk (de nem törtem). Tálalás előtt hagyja 15 percig
6. Helyezze a csirkehúst egy tányérra, öntse rá a megmaradt mangot a szósz. Öntsük a chimichurri mártást adagolt mártásokba és tálaljuk csirke.