Görög báránytartó menta és joghurtos mártással görögül – részletesen főzési recept. Ossza meg barátaival: 
Idő: 50 perc plusz a pácolás ideje Nehézség: könnyű Táblázat: 4 – 6 recepthez olyan térfogatos tartályokat használjon, amelyek térfogata: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 darabolt és négy természetes négy szeletre vágva bárány
- 4 nagy gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál. l. apróra vágott friss rozmaring levelek
- 1,5 teáskanál szárított oregánó
- Só és őrölt fekete bors
- 1/2 evőkanál. sajtolt citromlé (4 citrom)
- 1/2 evőkanál. olívaolaj
- 1/2 evőkanál. száraz vörös bor
Borsmenta joghurtos mártás:
- 200 gr. görög joghurt
- 6 apróra vágott zöld hagyma szár (fehér és zöld rész)
- 1/2 evőkanál. apróra vágott friss mentalevél
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss kapor
- Egy csipet zúzott paprika pehely
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 evőkanál. l. sajtolt citromlé
- 1 teáskanál durva só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: bárány, citromlé, bor piros, zöld hagyma, fokhagyma, rozmaring, oregano, pirospaprika gabona, joghurt, kapor, menta
Receptek elkészítése:
- Az élelmiszer-feldolgozó tálba, miután behelyezte a fúvókát, tegye fokhagyma, rozmaring, oregánó, 1,5 teáskanál só, 3/4 teáskanál bors és üsd impulzusos üzemmódban, amíg a gyógynövények jól apróra nem kerülnek. Adjunk hozzá citromlevet, olívaolajat, vörös bort és habverővel. Helyezze a húst elég üveg- vagy kerámia edénybe olyan nagy, hogy egy rétegben lerakhassa. Töltse ki bárány pác, elforgatva úgy, hogy a darabokat beborítsák mindkét oldal. Fedje le ragasztófóliával és ne hűtse le. kevesebb, mint 2 óra, vagy jobb éjjel.
- Főzés előtt készítsen grillt egy réteg forróval szén, vagy állítsa mérsékelt hőmérsékleten a gázrácsot. Vegye ki a húst a pácból, meghintje bő sóval, borssal és rostélyon 4-5 percig. mindkét oldalon. Tedd az edényre fedje le szorosan alumínium fóliával és hagyja pihenni 10 percig. Tálaljuk forró menta és joghurttal Menta és joghurtos szósz: Egy tálba főzőedénybe, A késtartó felszerelése után tegyen zöld hagymát, menta, kapor, pehely paprika és citromlé. Beverjük, amíg a tészta nem darab. Adj hozzá joghurtot, sót és borsot, és üssük üzemmódban addig kell pulzálni, amíg az összetevők keverednek. Helyezzen egy tálba, fedje le és hűtsük néhány órán át, hogy a szósz felszívódjon és illatossá vált.
