Párolt bárány burgonyával és curryvel – részletes prijať prípravu. 
Time: 3 час. 20 perc Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 báránycomb (csak körülbelül 2,7 kg)
- 450 gr édes burgonya felére vágva
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 1 evőkanál. l. currypor
- 1 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/2 teáskanál paprika
- 1 apróra vágott piros mag nélküli bors
- 3 gerezd fokhagyma, darált
- 8-10 szál friss kakukkfű
- 3 evőkanál. fagyasztott hagymahagyma (340 gr), korábban olvadás
- 1 forró chili vagy habanero
- 4 evőkanál. csirkeleves
- Aprított friss koriander díszítésre
- 2 evőkanál. rizs köretként (lásd a recept alább)
Receptek hasonló összetevőkkel: bárány, édes burgonya (édes burgonya), rizs, curry, szegfűbors, paprika, kakukkfű, hagymakészlet, fokhagyma, chili paprika, koriander
Receptek elkészítése:
- A bárányt sózzuk és borsozzuk minden oldalról. Öntsük az üstbe olívaolaj és tegye közepes lángon. Amikor vaj felmelegszik, hozzáadjuk a lábakat és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze a lábakat egy tányérra, és adjon hozzá vajat az üsthez, curry, szegfűbors és paprika. Keverje hozzá a fa tartalmát kanállal addig, amíg a fűszerek nem adnak aromát és sötétednek. Főzz körül 2 perc
- Adjuk hozzá a hagymát, a paprikát, a fokhagymát, a kakukkfűt, a chili – t és a majd ízesítsük sóval és borssal. Főzzük 5 percig, a zöldségeknek pedig meg kell puhavá válik és a fűszerek miatt aranyszínűvé válik. Alaposan keverjük össze, majd tegyük vissza a lábakat az üstbe. Adjuk hozzá a csirkehúst, fedjük le és forraljuk fel forraljuk.
- Pároljuk körülbelül 2 órán keresztül, alkalmanként keverve, amíg a bárány nem lágy. Próbálkozzon, és ha szükséges ízesítsük újra az ételt, majd adjuk hozzá az édes burgonyát és pörköltük mindaddig, amíg puhavá nem válik, kb. 30 percig. Ha te főzze az ételt, hogy másnap kiszolgálja, majd lehűtse és melegítés előtt távolítsa el a zsírréteget. bárányt egy rizspárnán (az alábbi recept alatt), és díszítse apróra vágva koriander Helyes rizs: öblítse le a rizst háromszor a eltávolításhoz keményítő. Öntsön rizst egy közepes serpenyőbe, és öntsön eleget a vízmennyiség a rizs lefedéséhez 1,2 cm-re, vagy ha betelik hüvelykujját rizzsel, majd a víz zárja be a köröm közepét. Helyezze a rizst főzéshez, fedje le és főzze, amíg folyékony lesz kb. 15 percig nem párolog Távolítsa el az edényt a tűzhelyről és adja meg rizs álljon még 5 percig. Ne nyissa fel a fedelet.
