Bárány nyárs a nyárson gránátalma mázzal, burgonyával bengáli fűszerek és raita szósz – részletes recept Főzés: ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 5 percig Nehézség: közepes adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
barbecue:
- 450 gr darált bárányhús
- 1/2 csokor friss petrezselymet (könnylevelek kapnak körülbelül 2 evőkanál.)
- 4 darab friss menta (könnycsepp készíthető körülbelül 1 evőkanál.)
- 1 mogyoróhagyma apróra vágott mogyoróhagyma
- Héja és lé 1 Meyer citromból (apró citrom, édesebb íz)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- Só és őrölt fekete bors
- Olívaolaj kenéshez és az edénybe adáshoz
- 2 evőkanál. l. gránátalma melasz (lásd a receptet itt)
- 1 teáskanál zúzott mustár
- Opcionális felszerelés: 12 bambusz nyárs 25 cm hosszú (áztassa vízben 30 percig)
burgonya:
- 450 gr fiatal burgonya
- Só és őrölt fekete bors
- 2 evőkanál. l. repceolaj
- 2 evőkanál. l. Punch Puren Spice Mix vagy Bengal Mix 5 fűszerek “(köménymag, édeskömény, fekete mustár, oregánó, görögszéna)
- 1 fej vöröshagymát vékony félgyűrűkre szeletelve közepes méretű hagyma
Raita:
- 2 szeletelt 0,5 cm vastag perzsa uborka (kb. 1 1/4 cikk)
- 6 darab friss menta (szakítson és aprítsuk el a leveleket körülbelül 1/4 evőkanálból kiderült.)
- 1 darált fokhagyma-gerezd
- 1 evőkanál. természetes joghurt
- Só és őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: darált bárány, burgonya, mogyoróhagyma, fokhagyma, uborka, joghurt, citromlé, gránátalma melasz, teljes kiőrlésű mustár, kömény, édeskömény, mustármag, oregano, menta, petrezselyem, raita szósz
Receptek elkészítése:
- Raita szósz esetében: Egy nagy tálban keverje össze az uborkát, a menta, fokhagyma és joghurt bő sóval és borssal az ízlés szerint. Fedjük le és hűtőszekrényben Burgonya esetén: Egy nagy edényben öntsen hideg vizet és erős tűzre tegye. hely burgonya és egy nagy rész só. Ezután forraljon vizet főzzük a burgonyát, amíg lágy, kb. 20 percig. Amikor a burgonya készen áll, engedje le a vizet, és engedje át a sajtolón keresztül burgonya.
- Melegítsük nagy serpenyőben közepes lángon. repceolaj. Ha egy fényes fóliával borítja, tedd fűszerek puncs purin. A fűszerkeveréket főzzük addig, amíg aromát nem kapunk körülbelül 30 másodpercig nem fognak lőni. Fektesse meg az íjat és főzzük, amíg lágy és enyhén megbarnul. Csökkentse a hőt közepes szintre. Adja hozzá a burgonyát, vegye be spatula, hogy egy lapos tortát készítsen, és kb 5 percig keverjük és őröljük többször, amíg az alja meg nem válik kissé ropogós. Sózzuk és borssuk a burgonyát ízlés szerint és tartsuk meg meleg tálalás előtt.
- Eközben keverje össze a petrezselymet, a menta, mogyoróhagyma, citromhéj, fokhagyma és apróra vágjuk. Helyezze a keveréket egy tálban bárányhús, szóda, rengeteg só és bors ízlés szerint. Keverjük addig, amíg a keverék nem tapad, hasonló egy kötöttáruhoz, és megtartja alakját.
- Válasszon egy kis gömbgombot, és vastagassá tegye henger. Húzza meg a nyárson, és nyomja a húst a nyársra, oly módon, hogy az egyenletes távolságra legyen a teljes hosszúságban. Ismételje meg ugyanezt a maradék húskeverékkel járjon el. Helyezze a kebabot olajozottra olajozzon egy sütőlapot, és öntsen még néhány olajat. az keverje össze a gránátalma melaszot, a citromlevet és a mustár.
- Világítsa meg a sütőt vagy mérsékelten hevítse a serpenyőt magas hő. Helyezze a kebabot forró grillre és süssük, megfordulás 2-3 percenként. és kenjük gránátalma keverékkel. Főzzen kebabot, amíg megbarnul, kb Min. Helyezze a kebabot egy tálba és tálaljuk burgonya torta és raita.
