Részletes recept a zsidó konyhához друзьями: 
Time: 2 час. nehézség: könnyű adagok: 8 A receptek 1-es térfogatú tartályokat használnak üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 800 gr. darált bárányhús
- 900 gr. hosszan szeletelt, 0,5 cm vastag szeletekre, cukkini cukkini (vágóvégek)
- 6 db Matza
- 5 evőkanál. l. olívaolaj és még egy kicsit a penész kenésére és matzo
- 1 apróra vágott nagy hagyma
- 6 darált fokhagyma-gerezd
- 2 doboz (800 gr.) Teljes szilva paradicsomlé, 1 doboz pyurirovannyh
- 1 és 1/4 teáskanál só (ízlés szerint)
- 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaringlevelek
- 1/2 teáskanál szárított oregánó levelek
- 1/4 teáskanál zúzott paprika
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 2 sült, hámozott, magokat és apróra vágva csíkok 2,5 cm piros paprika
- 225 gr. durván apróra vágott feta sajt
- Olívaolaj (opcionális)
Receptek hasonló összetevőkkel: darált bárány, matzo, cukkini, édes paprika, feta sajt, hagyma, fokhagyma, paprika pehely, szilva paradicsom, paradicsomszósz, rozmaring, oregano
Receptek elkészítése:
- Egy nagy serpenyőben mérsékelt lángon melegítsen 2 evőkanálot. l. olívaolaj és hagymát. Kenje meg, amíg lágy, kb 4 perc Adjuk hozzá a fokhagymát, és keverés közben főzzük egy percig. hely Paradicsom, egész kezét dagasztva, miközben hozzáadják a serpenyőbe. Adjon hozzá 3/4 teáskanál. só, 1/2 teáskanál rozmaring, 1/4 teáskanál oregano és zúzott paprika. Keverjük. Pároljuk 20 percig, amíg a keverék el nem válik kissé megvastagodik, és illatossá nem válik. Ha szükséges adj hozzá fűszereket.
- Melegítsük át egy nagy serpenyőben közepes lángon, tedd darált bárány, a fennmaradó 1/2 teáskanál. 1/2 só maradt h. l. rozmaring és a fennmaradó 1/4 teáskanál oregánó és fekete bors. A darált húst keverjük és kockára vágjuk, amíg az el nem készül A bárány nem hagyja el rózsaszínét, kb. 5 perc alatt Ürítse le az egészet felesleges zsírt, amely kiszivárgott a húsból, és dobja el. Adjunk hozzá 2,5-et Art. paradicsomszósz és főzzük, alkalmanként keverve, amíg a hús megtörténik kb. 15 perc alatt a szósz nem sűrűsödik és nem válik illatossá.
- Melegítse elő a sütőt a sütőben, és tegye be egy nagy cukkini szelet nem tapadó sütőtálca (vagy 2 apró sütőlap tapadásmentes bevonat), és mindkét oldalról óvatosan kenje meg őket a maradék olívaolajat. Adjunk hozzá egy kevés sót, borsot és megsütjük főzzük a grill alatt, amíg a cukkini ropogóssá, puhavá és megsemmisül egyes helyeken arany, 5-7 perc. Távolítsa el a sütőből és hagyja addig, amíg annyira hideg nem lesz, hogy megégjen kezét.
- Csökkentse a sütő hőmérsékletét 180 ° C-ra sütés 23×33 cm méretben. áztassa be a matzót (egyszerre 1-2) meleg vizet, amíg kissé meglágyul, de mégis olyan sűrű, hogy formában maradjon, 1-2 perc. Amíg te áztassa be a matzo fennmaradó részét, helyezze a kész papírt papírra egy törülközőt a felesleges folyadék felszívására.
- A zsírozott forma alján feküdjön mellette 2 sütemény. Meg kellene majdnem teljesen zárja be az alját. Helyezze a hús felét a matzo-ra tölteléket, majd fedje le szelet cukkini cukkinivel, fedve őket egymás tetejére, hogy formájuk legyen. Tegyen még 2 matzo-t a tetejére és a fennmaradó bárány töltelék.
- A bárány tetejére fektessen sült paprika csíkokat. 2. fedél nyomja meg a fennmaradó süteményt és a kezét az egész rakott felületére, a rétegek enyhe összenyomására. Kenje meg főzőkefével matzoh felület olívaolajjal. Fedjük le a formát fóliával és süssük 30 percig Távolítsa el a fóliát, és folytassa a főzést még 15-re Min min, amíg a matzo felső rétege ropogósá válik. maradék paradicsomszósz, és ossza el egyenletesen 8-ra lemezek. Osszuk el a matzo lasagnát 8 adagra, és mindegyiket tálaljuk kis négyzet szósszal. Díszítsük morzsolt feta sajttal és opcionálisan öntsünk olívaolajat. Tálaljuk azonnal.
