Bahamai rizs babbal – részletes prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 30 perc nehézség: könnyű adagok: 6 – 8 A receptek a következő térfogatmérő tartályokat használják: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 evőkanál. szűrőn mossuk tiszta rizsvízig
- 1 doboz (425 gr) fekete szemes bab (engedje le a sós oldatot és a öblítés)
- 4 szeletelt paradicsom Rómában
- 1 doboz (225 gr) paradicsomszósz
- 1 evőkanál. l. Worcester szósz
- 1 kés hegyével áttört 1 habanero bors
- 1/3 Art. olívaolaj
- 6 szeletelt csík szalonna
- 1 evőkanál. apróra vágott édes hagymát vagy vidalia hagymát
- 1 hámozott és apróra vágott zöld paprika
- 1 finoman apróra vágott zellerszár
- 5-6 ág friss kakukkfű (levelek levágása)
- Só és őrölt fekete bors
- 2 darált vagy zúzott fokhagyma-szegfűszeg
Receptek hasonló összetevőkkel: szalonna, hagyma, paprika édes, zeller, fokhagyma, szilvaparadicsom, paradicsomszósz, szósz Worcestershire, chili paprika, kakukkfű, fekete szem bab, rizs
Receptek elkészítése:
- Nagy serpenyőben vagy sütő serpenyőben mérsékelt hőn keverje össze az olajat, a szalonnát, a hagymát, a paprikát, a zellert, a leveleket kakukkfű, egy csipet só és néhány szem bors. Keverjük megsütjük amíg a szalonna ropogós, a hagyma lágy és aromás, kb 10 perc
- Adjuk hozzá a fokhagymát és a rizst, és főzzük a rizst még kb nem lesz olyan diós aromája, amely hasonló a pattogatott kukorica illatához.
- Adj hozzá babot, paradicsomot, paradicsomszószt, Worcester szószot, borsot habanero és 3 evőkanál. a víz. Forraljuk fel az edény tartalmát, Ezután csökkentse a hőt és főzzük alacsony forralással főzõ serpenyõn a fedél. Főzzük, amíg a rizs felszívja a folyadékot, 35–40 perc. Próbálja ne felemelni a fedelet az első 30 percben, mint gőz segít a rizs főzésében. Tálaljuk melegen.
