Baconba csomagolt sertéskebab – részletes prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 30 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
shashlik
- 450 – 600 gr. vágott sertés szűzpecsenye vagy apróra vágott karaj 24 cm3 3 cm-es kockára.
- 450 gr hűtött füstölt szalonna egy darabból
- 2 teáskanál olasz fűszerezés
- 1 evőkanál. l. granulált fokhagyma
- 1 teáskanál paprika
- 2 teáskanál durva só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- Grillezett repceolaj
- Narancs méz mustármártással a recept, recept kell, hogy legyen
- Szüksége lesz: hat, 20 darab fa nyársra cm.
mariníroz
- 1 evőkanál. durva só
- 0,5 evőkanál. cukor
- 2 babérlevél
- 4 szál kakukkfű
- 3 zúzott fokhagyma gerezd
- 4 evőkanál. jégkockák
Méz mustármártás
- 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 finoman apróra vágott mogyoróhagyma
- 1 evőkanál. narancslé
- 2 evőkanál. l. méz
- 0,25 cikk rusztikus mustár
Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, füstölt szalonna, babér levél, kakukkfű, olasz fűszerek, paprika, mogyoróhagyma, fokhagyma granulátum, narancslé, mustár, méz
Receptek elkészítése:
- Pácoláshoz: keverje össze a sót, a cukrot, a babérlevelet, kakukkfű és fokhagyma serpenyőben 2 evőkanállal. a víz. Forraljuk fel, és Miután minden feloldódott, vegye le a tűzről. Adjon hozzá jégkockákat lehűlni és félretenni.
- Sertéshús: Helyezze az apróra vágott sertést hűtve pácolni és 45 percig hűtőszekrényben tartani. Ebben az időben vágjuk a szalonnát 6, 1,5 cm vastag szeleten, mindegyik kb. 70 grammra. minden. Helyezzen egy nagy fazék hideg vizet erõsre tüzet, és dobjon oda szelet szalonnát. Akkor forraljuk fel csökkentsük a hőmérsékletet, és forraljuk be lassan 5 percen belül.
- Keverje össze az olasz fűszereket egy kis tálban, szemcsés fokhagyma, paprika, só és bors. Húzza ki a sertéshúst sóoldatot és papírtörölközővel szárítsa meg. Helyezzen minden nyársat szalonna és egy darab sertéshús. Tekerje a szalonnát egy alakú sertésdarab körül az “S” betűket, és folytatja a szalonna és a sertéshús ültetését a nyárson. tovább minden nyárson 4 darab sertéshús és egy vastag szalag legyen szalonna. Megszórjuk ízesítő keverékkel.
- Melegítse elő a rácsot közepes hőmérsékletűre, és kenje meg a grilleket olaj. Helyezze a kebabot a rácsra, és főzzen 3-4 percig Négy oldalról, a szalonnának ropogósnak kell lennie a szélein és a sertéshúsnak közepes lágyság. Pirított sült szeletek narancsmal Lehet, hogy érdekli a receptek választéka – Narancssárga mustármártás: Melegítsen olajat kis pörkölt serpenyő közepes hőn. Tedd a mogyoróhagymát és pirítsuk a lágyságig. Óvatosan adjon hozzá narancslevet, mézet és mustárt Keverjük. Forraljuk és csökkentsük a hőt 8-10 percig. Jól keverje össze, vegye le a tűzről és tartsa melegen. A hűtött szalonnát könnyebb aprítani. A szalonna sütés előtt Forralhatja, míg a zsír egy része megolvad. Ő is részben kész lesz, és feltétlenül ropogós lesz grill.
