A babpaszta az egyik legnépszerűbb és hagyományos étel a Olaszországban. Vastag paradicsomleves fehér babtal. és kis cső alakú tészta, például ditalini vagy szarv, amelyek sok finom húslevest tartalmaznak, ugyanakkor méretben babbal kombinálva. Annak érdekében, hogy a leves gyorsabban főzzön Használjon konzervbabot, korábban mosva. minden Hozzávalók aromás fűszernövényekkel, fűszerekkel és pörkölttel A Pancetta beleolvad a levesbe egyetlen csodálatos ízben. szolgál leves, minden egyes tálalást nagy marék reszelt sajttal meghintve. egy adag értéke: (összesen 
Kalória 365, összes zsír 10 g, telített zsírok, fehérjék 18 g szénhidrátok 50 g rost, mg koleszterin, nátrium mg, cukor g. Ossza meg barátaival: 
Idő: 30 perc nehézség: könnyű adagok: 8 A receptek 1-es térfogatú tartályokat használnak üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 doboz 425 gr. konzerv fehér bab
- 1,5 evőkanál. ditalini tészta
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 50 gr pancetta, apróra vágva (kb. 3 szelet)
- 2 darab rozmaring 10-15 cm-es rozmaringgal.
- 1 szál kakukkfű ágakkal, 10–15 cm-es.
- 1 nagy friss babérlevél vagy 2 szárított levél
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 1 apró sárgarépa, apróra vágva
- 1 zellerszár, apróra vágva
- 4 nagy fokhagyma-gerezd, apróra vágva
- Durva só és bors
- 1 evőkanál. konzerv paradicsomszósz vagy tört paradicsom
- 2 evőkanál. víz
- 1 liter csirkeleves
- Reszelt Parmezán vagy Romano, tálaláshoz
- Mártás kenyér
Receptek hasonló összetevőkkel: tészta, fehér bab, sajt parmezán, sárgarépa, zeller, babérlevél, kakukkfű, paradicsomszósz, pancetta, szalonna
Receptek elkészítése:
- Melegítsük egy mély serpenyőt közepes lángon és adjuk hozzá olívaolaj és pancetta. Finoman megsütjük a pancettát és adjuk hozzá aromás gyógynövények, babérlevél, apróra vágott zöldségek és fokhagyma. só és a borsot.
- Adjunk hozzá babot, paradicsomszószt, vizet és húslevest a serpenyőbe, és forraljuk be növelje a tűz maximális mértékét. Forraljuk fel a levest és adjuk hozzá ditalini paszta. Csökkentse a hőt közepes mértékűre, és főzze levest, alkalmanként keverve, 6-8 percig, vagy amíg a tészta kész az al dente államba. A rozmaring és a kakukkfű levelei szétválnak főzés közben. Távolítsa el a szárokat és a babérlevelet a serpenyőből, és helyezze le serpenyőben az asztalon az állványon.
- Hagyja a levest pihenni és néhány percig lehűlni. Öntsük a tányérokba, és megszórjuk a tetejére bő reszelt résszel sajtot. Helyezze a kenyeret és a kéreg az asztalra, és merítse a levesbe. Olasz leves – “Pasta e Fajoli”.
