A kimchi káposzta Korea fő kulináris jelképe beleszeretett és messze túlmutat az ország határain. Végül is Pácolt káposzta fűszeres mártással – nagyon finom és megfelelő zöldséges köret sok húsételhez. Kimchi készítéséhez reszelt káposztát, keverjük össze más zöldségekkel, például sárgarépa, retek, zöld hagyma, és hagyta, hogy barangoljon néhány napig. és minél hosszabb ideig kap káposztát, annál ízletesebbé válik. Miután elkészítette kimchi-t ehhez a recepthez, nem kell sokáig várnia, és Egy órán belül megkóstolhatja. Oszd meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 20 perc Nehézség: könnyű Adagok: 8 Mennyiség: 1 l. jar a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 fej kínai káposzta
- 3 gerezd fokhagyma, összetörve
- 2,5 cm gyömbér gyökér, reszelt
- 2 evőkanál. l. hal szósz (választható)
- 2 evőkanál. l. Siraca szósz vagy chili paszta
- 1 evőkanál. l. arany finom cukor
- 3 evőkanál. l. rizs ecet
- 8 retek, durván reszelve
- 2 sárgarépa, apróra vágva vagy reszelve nagyra konyhai reszelő
- 4 toll zöld hagyma, apróra vágva
Receptek hasonló összetevőkkel: kínai káposzta (Napa), fokhagyma, gyömbérgyökér, hal szósz, sriracha szósz, chili paszta, cukor barna, rizs ecet, retek, sárgarépa, zöld hagyma
Receptek elkészítése:
- Vágjuk a káposztát 2,5 cm hosszú csíkokra. keverjük össze 1 evőkanállal. l. sót, és tegye félre 1 órán keresztül. eközben készítsen kimchi tésztát fokhagyma, gyömbér keverésével egy kis tálban, halszósz (ha használják), forró szósz, cukor és rizs ecetet.
- Öblítse ki alaposan a káposztát hideg folyó víz alatt szárítsa meg. Tegye át egy nagy tálba, és keverje hozzá tészta hozzáadásával retek, sárgarépa és metélőhagyma. Tálaljuk vagy azonnal helyezzük el egy nagy edényt, zárja le a fedelet, és hagyja, hogy szobaon forogjon éjszakai hőmérsékleten, majd hűteni. Kimchi képes tartsa hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig. Minél tovább áll minél jobb az íze.
