Arra vágyik, hogy kényeztesse rokonai és barátai valami finom, de nincs idő és erőfeszítés a komplex külföldi dolgok kezelésére receptek, egy sor termékcsalád, amelyekbe egész nap meg kell nézni minden szupermarketben? A kiút ebben a helyzetben egyszerű – orosz a konyha.
Sok népesség kulináris hagyományán alapul, amely verje és keverje össze a recepteket különböző módon, ez a konyha olyasmi különleges és egyedi. Szinte mindent tartalmaz ételfajták, kezdve a zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat, és a következőkkel: gomba, savanyúság, valamint egy nagy sor fűszer.
A nehéz éghajlati viszonyok miatt sok étel kialakult, amelyeket nyáron szednek, hidegebb időkben. ezért senki sem büszkélkedhet a különféle tartósításokkal egy másik konyha. A téli ételek, például a levesek és a gabonafélék különböznek kalória és alaposság a test melegítéséhez és töltse meg energiával.
Az orosz konyha jó egyensúlyban van az ételekkel, sok vitamin és gyönyörű megjelenés. köszönöm ezeknek a tulajdonságoknak a hármassága, még kifinomult ínyencet is örömmel fogja örvendezni. A konyha hagyományos ételeinek főzése érdekében ne profinak kell lennie, és ami a fontos, hogy mindig is lehet könnyű megvásárolni a szükséges termékkészletet.
Íme néhány orosz konyha receptje az egészséges és kielégítő étkezéshez teljesítmény. Gyors borss Mindenekelőtt főzni kell Külön elkészített edényben répakat adunk a vízhez az elkészített ecetben. Helyezzen egy edényt az égőre, amelyben borscsot fog főzni. míg víz forraljuk fel, apróra vágjuk káposztát, sárgarépát és hagymát. Forrásban lévő vízben dobja fel apróra vágott káposztát, és tíz percig főzze amelyet külön serpenyőben vajban megsütünk apróra vágott zöldségeket, amíg lágyak. Öntsük a serpenyőbe lisztet, jól keverjük össze és adjuk hozzá a kapott keveréket a főbe a serpenyő. Most a répa sor. Csíkokra kell vágni, és azt is megsütjük vajban paradicsompüré hozzáadásával, után mit kell küldeni sárgarépa és hagyma után.
Az eredményt cukorral és sóval kell fűszerezni. A fűszerek kiválóak babérlevél fog tenni. Hozzáadhat friss apróra vágott oldalt is zöldek. Ez az étel jól megy a tejföllel, de azért kontrasztos színek és egyszerűen lenyűgöző! Gazdag káposztaleves káposztával. Ez a recept egy kicsit nehezebb, mint az előző. Ehhez szüksége lesz húsra – 700 gr. marhahús. Nyers zöldségekből lesz szükség: sárgarépa, burgonya, fehérrépa és a hagyma – csak mindegyik. Néhány szárított sertésgomba (körülbelül egy maroknyi), a petrezselyem és a zeller egyik gyökérével együtt zöldek, friss kapor, valamint kb. 600 gr. savanyú káposzta (plusz mínusz száz gramm). A vajat is fel kell készíteni sütéshez. A fűszerek közül több babérlevélre lesz szüksége, mintegy 5 gerezd fokhagyma, egy teáskanál őrölt fekete bors, két – szárított majoránna, valamint só.
Öntsön egy serpenyőt hideg vizet, és ne szeletelés, tegyen ott húst, a sárgarépa és a fehérrépa felét, a gyökereket zeller és petrezselyem. Várjuk, amíg forrni kezd és főzni alacsony lángon. egy kicsit több mint egy óra. Ezután el kell dobnia a gyökereket és a törzset húslevest, majd sót.
Fehérrépa, fűszer, kockára vágott burgonya, apróra vágott és áztatott gomba, és tegye egy serpenyőbe – ez szükséges főzzen még 20 percig. Finomra vágja a sárgarépa és a hagyma felét és a megsütjük vajban, majd adjuk hozzá a húsleveshez. tovább ez a serpenyő megsüt egy kis káposztafélét (valahol 3-4 perc) és küldje káposztaleveshez.
Minden majdnem kész. Csak ki kell kapcsolni az égőt és meg kell tölteni az edényt aprított fokhagymát, fűszereket, majd hagyjuk egy ideig állni meleg helyen, egy edényt csomagolva egy törülközőbe. Szolgálnod kell, mint például borscs – tejföllel. Lencse lencse leves a leves elkészítéséhez készítsen egy nagy pohárot Lencseket, amelyeket jól kell mosni, öntsük egy két serpenyőbe liter hideg vizet és főzzen kb. 10 percig mérsékelt hőn. 1a sárgarépát apróra kell vágni és el kell küldeni a babnak, majd főzzen további 10 percig. A küldés után aprítva hagyma, néhány babérlevél, egy teáskanál fekete borsó borsó és egy evőkanál kapor vagy köménymag. Főzzük újra tíz percig. Most a leves készen áll, tehát vegye le a tűzről, adjon hozzá zúzott fokhagymát, és hagyja főzni néhány percig. Savanyúság csirke Szükségünk van 100 gr-ra. árpa kása, egész csirke, 3 savanyúság és fél pohár sóoldat. -tól zöldségekre két vagy három burgonyára lesz szükség, és egyenként egyre sárgarépa és hagyma. Fűszerek: néhány babérlevél, egy kis kanál bors és a gyökér, valamint a zeller és a petrezselyem. Nem is felejtsd el elkészíteni kb. száz gramm tejfölt – a készre ételeket.
Az első lépés az öblítés gyöngyárpát, és néhány pohár forrónál forraljuk forrásban lévő víz. Amíg ez készül (és ez 30-40 perc), amire szüksége van főzzük a csirkekészletet. A húst hidegen kell leengedni, sós vizet, és ne felejtsük el eltávolítani a habot, és főzzük kb fél óra. Ezután el kell választania a húst a csonttól, és fel kell vágni, Szűrjük le a fennmaradó levest. Hámozott savanyúság aprítani és kb. tíz percig forralni kell forrásban lévő vízben. Hagyma és sárgarépa apróra vágjuk és kissé megsütjük.
Helyezzük ismét a húslevest az égőre, forraljuk fel és öntsük a sóoldatot. Ezután apróra vágott burgonyát, gyökereket és főtt árpadara kása. Mindezt kb tíz perc, majd öntsünk húst a serpenyőbe, és sült zöldségek. Mindezt újra fel kell forralni, és hozzá kell adni főtt uborka, fűszerek és só ízlés szerint. Amíg a sós oldat még főzött tíz percig vágja le a zöldeket, miután hozzátette az edényt forraljuk még két percig. Minden kész – csak maradt Tedd tejfölt és tálaljuk. Gomba tészta Az étel elkészítése két részre oszlik: először szüksége van készítsd el a tésztát, majd főzzék a levest. A tésztához lisztre van szüksége (egy pohár búza és egy negyed csésze hajdina), tojás és több evőkanál víz. Az összetevőket össze kell keverni és meg kell gyúrni, ne felejtsük el szitáljuk a lisztet. Az eredmény egy sűrű tészta legyen, amelynek kb. tíz percig pihennie kell. Ezután készítsen tésztát: görgessen a tésztát nagyon vékonyra egy liszttel meghintött asztalra és apróra vágjuk. Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon össze, és kiszáradjon, tedd az asztalra.
Most főzzük a levest. A hámozott gombát fel kell forralni, adjuk hozzá apróra vágott hagyma, egy sárgarépa és zeller. -tól fűszer kell tenni néhány babérlevél és egy teaház kanál só és bors. Forraljuk mindezt 10-15 percig, majd adjuk hozzá készítsen tésztát, és főzze négy szegfűszeggel fokhagyma és apróra vágott gyógynövények. káposzta pácolt káposzta, apróra vágott két sárgarépa szeleteket és keverje össze aprított fokhagymával (három szeletel). A keveréket fűszerezze több babérlevél, egy teáskanál szegfűszeg, étkező – fekete borsó, kapormag. külön készítse elő a vizet. Körülbelül fél litert kell keverni adjunk hozzá egy pohár hat százalékos ecetet, egy pohár olajat nagy kanál só és 8-9 cukor. Mindezt forralni kell. Készített pácot kell önteni káposzta és sárgarépa, és hagyja szobahőmérsékleten három napig. Az edényt in tiszta edényeket és mindig a hűtőszekrényben. derelye Az első lépés a tészta elkészítése. Erre a 300 gr-ra. liszt tea öntsünk sót forrásban lévő vízzel (1 csésze), gyorsan és alaposan Keverjük. Hagyja egyedül a tésztát 15 percig, és takarja le egy törülközővel. Ezután keverjünk hozzá 200 g-ot. sertés- és marhahús darált hús apróra vágott hagymával, sóval és borssal. Az eredményül ha szükséges, a töltést kissé meghígíthatjuk tejjel.
Ezután közvetlenül kell formáznia a gombócokat. Ehhez ki kell dobnia a tésztát, vágja ugyanarra a körbe és tekerje le tömés a munkadarabokba a széle óvatos rögzítésével. Főzni kell gombócokat sós forrásban lévő vízben kb. öt percig (amíg ki nem alakulnak). Az az étel nagyon finom tejföllel vagy megolvasztott tejszínnel olaj.
Csuka tejföllel Erre a recepthez szüksége lesz egy hámozott, egy kilogramm súlyú csuka – másfél. Öblítse le a halakat alaposan, olajozzuk meg és süssük be sütőt 180 fokon kb. 10 percig. Idő után öntsünk tejfölt (300–400 gramm), szorosan zárjuk le és tegyük újra a sütőben 40 percig. A sütő után külön tálra kell halászni megszórjuk citromlével, és forrjuk fel a maradék tejfölt egy kicsit, keverve szerecsendióval és sóval. Szolgáljon halat főként egy tál, és tejföllel, mint szósz hozzá. Hajdina kása 4 gomba kell áztatni és aprítani, forraljunk két tojást, apróra vágjuk és megsütjük egy hagymát. további olyan kerámia edényre van szüksége, amelybe másfélöt kell önteni pohár mosott hajdina, elkészített gombák, só és cukor. minden meg kell önteni három pohár hideg vízzel, és el kell küldeni egy 180 ° -ra előmelegített kemencét kb. 45 percig. tovább idő után adjunk hozzá tojást a zabkásahoz, keverjük össze és tálaljuk hagymát forró az asztalon. Ha úgy tűnik, egy kicsit száraz, akkor tedd egy kis vajat. Köleskása a tejben 1 egy pohár kölesdarát alaposan meg kell mosni hideg vízzel, és ismét forrásban lévő víz után. Vegyen egy serpenyőt, öntse oda a zabkást és öntsünk másfél pohár forrásban lévő vizet. Mindezt a sót, és tedd fel erős tűz, forraljuk fel és távolítsuk el a habot. A kölesnek tíz főzni kell percig, majd másfél pohár tejet öntsünk a serpenyőbe, keverjük össze és keverjük össze tartsa a tűzhelyen, amíg az összes folyadék felszívódik. A kész zabkása olajat kell tenni, és húsz percre meleg helyre kell tenni csomagolva egy törülközőt.
Vékony palacsinta tejjel 6 tojás, 3 evőkanál. l. cukorral, alaposan vert egy kis sót, hogy sűrű legyen Hab. Adjunk hozzá egy liter tejet és keverjük össze. 500 gramm liszt biztosan ki kell szitálni egy kicsit, jól dagasztva, úgy, hogy ne legyenek darabok. A végén adjunk hozzá 4 evőkanálot növényi olajat, és hagyja, hogy a tészta álljon néhány percig. Fry palacsintát szükség van egy meleg serpenyőben olajozott. méz Mézeskalács 500 gramm mézet fel kell forralni és elválasztani egy része. Keverje össze 10 gramm rozsliszttel, majd és után teljesen édes. Dobd addig, amíg a kompozíció nem lesz fehérre vált. Hagyja lehűlni a méz keveréket, és ebben az időben szitál 400 gramm búzaliszt, és keverje össze a fél teáskanállal. szóda, szegfűszeg, egy egész kis kanál fahéj, kardamom és narancs héj vagy citrom. 2 verje meg a sárgáját egy evőkanál cukorral, öntse bele egy pohár tejet és 125 gramm tejfölt, majd ismét jól keverjük össze. Finoman keverje össze a búzaliszt tejföl és tojáskeverékkel. további egyesítse a lehűtött méz és a tojás tésztát, és tegye rá egy tepsire és vízszintezzük, elérve, hogy a réteg 1-2 centiméter legyen. Süssük körülbelül fél órán át 180 fokos hőmérsékleten.
