Alfredo hagyományos olasz tészta egy fettuccine vaj és tejszín parmezánval meghintve, amely összekeverve a pasztából és a vajból származó folyadékkal, így alakul finom mártással. Főzzük a híres selymes tésztát textúra, tökpürét adva a krémsajtmártáshoz. Vele a krémes mártás textúrája selymesebbé válik, és az íze – telített. Ezen felül a vaj és a tejszín egy részének növényi pótlása burgonyapürével, egészségesebbé és alacsony kalóriatartalmúvá teszi a pasztát, nem elveszíti az ízét. Adjon hozzá fűszeres illatot az illatos tálhoz szerecsendió, amely jól megy a krémes вкусом пасты. 
Time: 40 мин. nehézség: egyszerű adagolás: 4 – 6 recepthez használjon olyan térfogattartályokat, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr fettuccine tészta
- 3/4 Art. zsír tejszín
- 3 evőkanál. l. (45 gr.) Vaj, apróra vágva játékpénz
- 450 gr kockára vágott tök (összesen körülbelül 4) Art.)
- 0,5 teáskanál reszelt szerecsendió + emellett takarmány
- 60 gr reszelt parmezán (kb. 3/4 evőkanál.) + emellett takarmány
- Különleges felszerelés: Kézi turmixgép
Receptek hasonló összetevőkkel: fettuccine tészta, szerecsendió tök, parmezán sajt, szerecsendió, tejszín
Receptek elkészítése:
- Keverjünk hozzá egy közepes méretű serpenyőbe, tejszínt, vajat, tök és 3/4 evőkanál. vizet, és forraljuk fel. Kapcsolja le a tüzet és folytassa a főzést alacsony forralással, amíg a tök meg nem válik lágy, ha villával átszúrják, kb. 15 percig. Chop tököt merülő keverővel sima krémes tömegűre, 3 – 5 perc. Szerezzen szerecsendióval és 1 teáskanállal. sót.
- Időközben tegyen egy nagy fazék sós vizet a vízbe forraljuk. Adjuk hozzá a pasztát, és főzzük, amíg al dente be nem kerül a csomagoláson szereplő ajánlások szerint. Ezután engedje le, szelep külön 0,5 evőkanál.
- Keverje hozzá a tésztát és a parmezánt tökszószban és óvatosan Keverjük. Adjunk hozzá vizet a tésztaből 1 evőkanálra. l. egy időben, ha a mártást folyékonyabbá kell tennie. Tálaljuk, opcionálisan meghintve még parmezán és szerecsendió.
