Alacsony kalóriatartalmú tészta “Fettuccine Alfredo” – részletes recept Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 490, összes zsír 15 g, telített zsírok, proteinek 20 g, szénhidrátok 66 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
The photoételek: Andrew McCall Idő: 25 perc. Nehézségi fok: Könnyű adagok: 4 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- 2 teáskanál búzaliszt
- 1 evőkanál. sovány tej (2%) tej
- 2 evőkanál. l. Francia Neuchatel lágy sajt vagy bármilyen más egy másik lágy, alacsony zsírtartalmú sajt
- 3/4 Art. reszelt parmezán sajt, és a megszóráshoz
- 3 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
- 340 gr friss fettuccine tészta
- Durva só és frissen őrölt bors
Receptek hasonló összetevőkkel: fokhagyma, citromhéj, liszt, tej, neuchatel sajt, krémsajt, parmezán sajt, petrezselyem, tészta fettuccini
Receptek elkészítése:
- Készítse el a mártást: olvassza meg a vajat egy serpenyőben közepes hőmérsékleten. Adjunk hozzá fokhagymát, citromhéjat és megsütjük 1 percen belül Adj hozzá lisztet és keverés közben főzzen még 1 percig. Adjunk hozzá tejet és 3/4 teáskanálot. sót főzzünk, folyamatosan keverve, amíg mindaddig, amíg a szósz meg nem sűrűdik, kb. 3 percig. Adjunk hozzá mindkét sajtot és folytassuk a főzést, keverésig amíg a sajt megolvad, kb. 1 perc. Keverje hozzá az apróra vágott oldatot petrezselyem.
- Eközben forraljuk fel a sós vizet egy serpenyőben. Adjunk hozzá fettuccine pasztát, és főzzük, amíg félig meg nem főzik 2-3 min. Öntött 1 evőkanálot. húslevest külön tálban, a fennmaradó folyadékot lefolyni.
- Adjon hozzá mártást a serpenyőbe tészta, 1/2 evőkanál. a fennmaradó húslevest és sót ízlés szerint, óvatosan keverjük össze. Ha a szósz kiderült vastag, adjuk hozzá a maradék húslevest. Helyezze a tésztákat tányérokba és meghintjük parmezánnal és borssal.
