A mergesz és a harisa együttes fűszerezése nélkülözhetetlen alkotóeleme a főzés sós egyesíti a kolbász. Ezzel kolbász készül szokatlanul ízletes, ínycsiklandó és aromákkal teli Keleti konyha. A fűszerek ilyen keveréke megvásárolható a boltban, de mégis jobb, ha maga csinálja, főleg mivel annyira egyszerű és ennyi az összetevők megfizethetőek. Keverje össze a fűszereket és tárolja egy edényben. Ha azt szeretné, hogy a forró kolbász édességet nyújtson utóíz, hozzáadhat porcukorral a keveréket. Főzzen ez a fűszerezés nem csak a kolbászt egyesíti, hanem bármilyenre hozzáadhatja darált húsételek, szelet, húsgombóc vagy mitlof. egy adag értéke: (összesen 3/4 evőkanál.) Kalória 16, összes zsír 1 g, telített zsírok, 1 g fehérje, 3 g szénhidrátok, rost, mg koleszterin, nátrium mg, cukor g. Ossza meg barátaival: 
Idő: 10 perc nehézség: könnyű mennyiség: 3/4 evőkanál. A receptekhez térfogatos tartályokat kell használni térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1/4 Art. édes paprika
- 2 evőkanál. l. édesköménymag (őrölt)
- 2 evőkanál. l. zira (föld)
- 1 evőkanál. l. koriandermag (őrölt)
- 2 evőkanál. l. só
- 1 teáskanál fahéj (őrölt)
- 1 teáskanál cayenne paprika
- 3/4 teáskanál fekete bors
- Kérésre: 4 teáskanál. porcukor
Receptek hasonló összetevőkkel: paprika, édeskömény, kömény, koriander, fahéj, őrölt cayenne paprika, fekete bors, porcukor
Receptek elkészítése:
- Mérje ki az összes hozzávalót, és öntse egy tálba.
- Keverjük.
- Egyszer szitáljuk át egy finom szitán és keverjük újra.
- Helyezzük lezárt tárolóedénybe.
