A legszokatlanabb Olivier: a recept nem mindenkinek szól

3

• Főzési idő

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2 óra
    • 0.0.2 Bonyolult étel
    • 0.0.3 193.16kcal
    • 0.0.4 5-ből 5-ből
    • 0.0.5 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések
    • • • 2.0.0.1 Kulcsszavak:

  2 óra

• A recept nehézsége
  

  Bonyolult étel

• Energiaérték
  

  193.16kcal

• értékelés
  

  5-ből 5-ből

• recept

Azt javaslom, főzzön otthon egy nagyon finom és legszokatlanabb Olivier-t (a recept nem mindenkinek szól) – ez valóban egy eredeti étel, amelyet megkülönböztetnek megjelenése és szokatlan összetevői. Próbálja meg elkészíteni ezt a salátát, és lepje meg a vendégeket.

Kezdjük!

Az összetevők

0/18 összetevők

• Hagyma – 7 g
• Marhahús (főtt) – 10 g
• Sárgarépa – 10 g
• Tojásfehérje (főtt) – 15 g
• Zeller – 16 g
• Pácolt uborka – 15 g
• Borjúhús nyelv – 30 g
• Torma (krémes + gyökér díszítésre) – 5 g
• Zöldek (keverék) – 6 g
• Pesto szósz – 6 g
• Mustár – 5 g
• Balzsamos krém – 6 g
• Sáfrány (dekorációhoz) – egy csipet
• Kapribogyó (dekoráció) – 3 g
• Hummus – 1 evőkanál.
• Paradicsom (szárítva) – 3 szelet
• Kacsa lábak – 2 db.
• Agar agar – ízlés szerint

5 из 5 1 2 ч2 ч 193.16

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Helyezze a hagymát egy tálba, olaj nélkül sütve.
2. Adjunk hozzá apróra vágott tojást, főtt sárgarépát, savanyított uborkát. A burgonya helyett a zeller gyökérét használjuk, amely be van főzve tej fokhagymával.
3. Adjon hozzá főtt nyelvet vagy marhahúst.
4. Dice zellert és adjunk egy tálhoz. utántöltés joghurt és mustár.
5. Főzzük a hummust: pörkölt csicseriborsót fokhagymával és ütjük bele egy tálba turmixgép vajjal.
6. Adjon hozzá hummust, fokhagymaolajat (fokhagyma átszúrja olívabogyóval vaj) és szardellapaszta (pörkölt szardella vajjal és őrölve) beillesztés).
7. Keverjen össze mindent, keverje össze a gyógynövényeket pesto szósszal.
8. Vágja a borjúhús nyelvét szeletekre, kenje meg növényi olajjal és grill.
9. A salátát egy tányérra szétterítjük, majd 30 g aszalt tálat terjesztünk kacsa (forraljuk a kacsa lábait, amíg lágy nem lesz, szálakká szét – adjunk hozzá húslevest agar agart és öntsünk formákba).
10. A nyelv szelete és a krémes torma szétterült mellette saláta.
11. A tetejére kenje el a paradicsomos forgácsot (vágja szeletekre a paradicsomot) szárítsuk meg a kemencében 60 fokos hőmérsékleten) és pestos zöldséggel.
12. Öntsön egy kis balzsamos krémet, és feküdjön egy kanállal mustár.
13. Díszítsük a salátát napraforgó kelbimbóval, meghintjük sáfránnyal, gyökérrel torma, tedd kapribogyót.

Kulcsszavak:

• újévi menü
• Olivier
• saláták
• kiadós saláta