Ha grúz konyharól beszélünk, akkor csak megérinti néhány nagyon jelentős különbség a nyugati és a keleti konyha között ennek az országnak a részei. Különböző természetes alapanyagok voltak nyomtatva Törökország feltételei és befolyása Nyugat – Grúzia és iráni konyhara Keleti konyha.
Különbség van bizonyos termékek felhasználásában, és természetesen, a szeretett aromás és ízesítők árnyalatain sokféleséget. Ha szereti az ízletes és kielégítő ételeket, akkor a Spilo Ltd. Éttermi csoportok az Ön szolgálatában. Mindig széles ételkínálat, természetes alapanyagok, alacsony árak és a hagyományos termékek grúz konyha receptjei.
khinkali
A kultusz és talán a grúz konyha leghíresebb étele. Annak ellenére, hogy az ország hegyvidéki területein jelent meg, szolgált örömmel egész szomorúság.
A főzéshez szüksége van: lisztre (3 evőkanál), vízre (1 evőkanál), 1 tojásra, a sót. A darált húst általában bárányból (300 g) és sertésből (200 g) készítik vagy bárány (háromnegyed) és marhahús (egynegyed). kivéve Ezenkívül húslevesre, hagymára és fűszerekre van szüksége: őrölt fekete és pirospaprika, só, petrezselyem és kapor – ízlés szerint.
Adjara “hajók”
A híres Khachapuri. A szó származik: “hacho” (“túró”) és puri (kenyér). Valójában ez kenyér túrós sajttal, de nem így van egyedülállóan. Ennek az ételnek nagyon sok fajtája van. De a legnagyobb „Khachapuri ajaruli”, klasszikus „hajók” sajtot.
A tésztát 1–1,5 cm vastag rétegre gördítik és rá vannak rakva zsírozott sütőlap. A széleket tojással kenjük. Sajt (ideális esetben – suluguni feta sajttal) reszeljük vagy daraboljuk, keverjük össze főtt apróra vágott tojás. A keveréket terjessze a hajó aljára 20-30 perc elteltével a „khachapuri ajaruli” bekapcsolható a sütőbe 10-15 perc.
Újévi csirke
Forraljuk fel a csirkét hagymával, süssük a kemencében, amíg aranysárga nem lesz kéreg, darabolva. Nyomja be az anyákat simára tömegek (a grúzok szerint ennek a terméknek a húsdarálója ellenjavallt), adjunk hozzá fokhagymát (hagyjuk át a „összetörni”), sót, borsot, fűszereket, hígítson fel levest. “Diószósz” forraljon fel néhányat percig tedd bele a csirkét. Amikor újra forr, vegye le a tűzről. Az edény hideg, és – a grúzok figyelmeztetnek – köret nélkül!
A padlizsán dió tekercs
A padlizsán a grúz konyha szerves része. azok előtisztítva és zománcozott serpenyőbe helyezve, öntsünk vizet, főzzük tűzön 20-30 percig. Akkor feküdjön vissza szűrőedényt, hosszanti szeletekre vágva. Az elegyet becsomagoljuk padlizsán tányérok. A tekercsek eltérnek egy bummmal!
