5 
-
Főzési idő
Contents [hide]
- A recept nehézsége
Közepes étel
- Energiaérték
146,65kcal
- értékelés
-
recept
Készítsünk egy ízletes olivier-t zöldekkel és újévvel ráknyak az eredeti történelmi recept szerint. mert salátaöntet, készítsen házi majonézt, amelynek receptje szintén van alább.
Kezdjük!
Az összetevők
0/16 összetevők
146,65
Nagyszerű munka
Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!
lépések
Lépések: 0/0
- Forraljuk fel a zöldségeket és a tojást, hámozzuk meg.
- Fõzze meg a válogatást egészen addig, amíg 30 percig nem sütjük 180 ° C, só és bors.
- Vágjuk a főtt zöldségeket, hagymát, uborkát, tojást közepes kockára. Keverni. Adjon hozzá borsót, rákos nyakot (hagyjon egy kicsit tovább dekoráció), kaviár (hagyjon egy kicsit a dekoráción), fűszerezze majonéz.
- Adja át a gyűrűn, díszítsen zöldekkel, rákkal, fürjtojás és kaviár.
- Házi majonéz készítéséhez szükségünk van válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől. Keverje össze a sárgáját mustárral és ecettel, só és bors. Folyamatosan habverje fel, vezesse be növényi olajat, először cseppenként, majd egy vékony patakban. Ellenőrizze az olajat emulgeálva, különben a majonéz delaminálódik. Ha sok olaj van, akkor az hagyja abba az öntést és habverje fel, amíg teljesen emulgálódik, majd folytassa az olaj adagolását.
Kulcsszavak:
- házi majonéz
- Új év
- eredeti olivier
