Az újév érdekes receptet kínálunk – aszfaltos hús fűszerek. A marhahús íze áthatja a fűszerek aromáját, egy közönséges snacket csodálatos finomsággá változtatva. Pontosan igaz a kiválasztott fűszerkeverék meghatározzák az étel hangját, világossá teszik azt, ünnepi felejthetetlen.
Recept – Fűszeres zselés hús
Hogyan lehet a zselés hús ízletesebb, mint általában? tovább A keleti bölcs emberek azt mondják, hogy nincsenek ízletes ételek. Van rossz szakácsok. Kínálunk főzni fűszeres aszfaltot keleti íz. A titok az illatos és fűszeres önti zselét. Az íze a húsleves hozzáadásával érhető el csirkehús, gyömbér és egyéb fűszerek.
Főzni fűszeres ízesített húst kötelező lesz:
- Marha szűzpecsenye – 500 g-tól.
- Csirkehús (a húsleves aromájához) – 1 db.
- Gyömbér (friss gyökér, nem por) – 1cm.
- Szójaszósz – 50ml.
- Izzó (nagy) – 1 db.
- Fűszerek: szegfűszeg (4 rügy), ánizs (1 csillag), fahéj (csipet), zira, pirospaprika (lehet cayenne).
- Zselatin – 20 g.
Állítsa be az élességet az ízlés szerint. Használjon cayenne-borsot óvatosan, különben tüzes keveréket kap.
Főzhet zselés húst fűszerekkel így:
Helyezze a mosott húst forró vízbe, várja meg, amíg felforr. Forraljuk kb. 7 percig. Engedje le a vizet. Öblítse újra marhahús.
Helyezze vissza a csirkét egy külön tálba, forralja fel és távolítsa el a habot. Mártsa a fűszereket, a gyömbérlemezeket, a hagymát. forral mintegy negyed órát.
Mártson egy darab marhahúst, öntsön bele szójacetbe, kóstolja meg forrás után. Sót, és feltétlenül adjunk hozzá cukrot megkóstolni.
Mennyit húst főztek az aszpek számára? Határozza meg magát fokonként lágyság. Nehéz megjelölni az időt, mivel a marhahús fajtája is a darab mérete eltérő lehet.
Amíg a marhahús illatos húslevesben párolódik, öntsük bele a zselatint, az utasításokat követve. Hagyja megduzzadni. Hús aszfaltra körülbelül 20 g arányt alkalmaztunk. zselatin / 300 ml folyadék. Mivel a húslevest öntjük fel, oldjuk fel a zselatint 100 ml víz. Folyadékokat mindig hozzá lehet adni. Csak használja forralt hideg víz.
A hús főzésekor ne rohanjon az aromás illatból folyadék. Hagyja a szálakat lehűlni, mintha ezt az impregnálást megragadta volna. Vágja a lehűtött húst keskeny szalagokra vagy egyenletes részekre „Nyelv.” Tedd egy tálra.
Oldjuk fel a zselatin oldatot szűrt, lehűtött táptalajban és melegítse fel a folyadékot. De soha ne forraljon fel. Egyébként nem megkeményíti az állatokat. Finoman töltsön be hússzalagot és tegye be étel a hűtőben.
Ízletes ötletek
Gondoljon előre, hogyan fogja díszíteni az alapanyagot a húsból. Nézze meg a Faragás részt a különféle főzés módjáról dekoráció. Vagy nézd meg a fényképet, milyen szépen díszített zselé sertés nyelv fűszeres ízű. Mi nem ötlet az új évre az asztal!
