2 
-
Főzési idő
Contents [hide]
- A recept nehézsége
Bonyolult étel
- Energiaérték
265.72kcal
- értékelés
-
recept
Csodálatos desszert kényeztető krémmel készítve ropogós tésztájuk profiterolek. Egy ilyen desszert otthoni főzéshez sok árnyalattal való megfelelést igényel, de meg fog lepni az ízlésével.
Kezdjük!
Az összetevők
0/10 összetevők
265.72
Nagyszerű munka
Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!
lépések
Lépések: 0/0
- Öntsön vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá tejszínt olaj
- Adjunk hozzá sót, forraljuk fel a tömeget
- Most meg kell szitálnia a lisztet, és önteni az olajjal a serpenyőbe ivodoy
- Alaposan keverje hozzá a tésztát, hogy a liszt megfőzzön, és adja meg hűtsük le
- A kész tésztának egy darabban össze kell tapadnia. Bemutatjuk vele egy tojás, folyamatosan keverve a tömeget
- Kenje meg a sütőlapot vajjal. Cukrászda használata Szorítsa a táskát apró körökben a sütőlapra
- 15 percig profiterolákat sütünk 200 ° C hőmérsékleten fok. Ezután engedje le a hőmérsékletet 180-ra és folytassa a sütést a tésztát további 15 percig. A tűzhely kikapcsolása után ne vegye ki profiteroles további 5 percig Ezután vegye ki a sütőlapot és mindegyikből vágjon egy késsel egy tortával
- Most készítse el a krémet. Meg kell verni a tojássárgáját cukorral, és nekik adjunk hozzá lisztet és alaposan keverjük össze
- Öntsön 200 ml tejet egy tartályba, adjon hozzá vaníliacukrot és forraljuk fel a folyadékot. Folyamatosan keverjük a tejet vezesse be a tojástömeget. Főzzük 2 percig, a krém keverésével habverővel, majd távolítsa el a tűzről. Főzzük ismét 2 percig, és ismételje meg a folyamatot, amíg a krém megvastagodik. Forró tejszínt öntsünk 50 ml hideg tejet és habverővel habverjük fel
- Töltsük meg profiteroljainkat krémmel a kialakított lyukakon keresztül késsel
- Olvassa el a csokoládét egy gőzfürdőben, és merítse bele a süteményeket
Kulcsszavak:
- profiteroles
