Sült pulyka vajjal és paprikával – részletesen főzési recept. Ossza meg barátaival: 
Az étel fényképe: Yunhi Kim Idő: 8 óra. Nehézség: könnyű Mennyiség: 1 pulyka A receptekben mérőedényeket használnak térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 (5-6 kg) megolvadt és kibelezett pulyka
- 1 evőkanál. durva só
- 1 evőkanál. barna cukor
- 2 evőkanál. l. boróka bogyók
- 1 evőkanál. l. bors
- 3 babérlevél
- 1 citromhéj, széles csíkra vágva
- 2 evőkanál. l. koriandermag
- 2 teáskanál római kömény
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál. l. paprika
- 240 gr. vaj, szobahőmérséklet
Receptek hasonló összetevőkkel: pulyka, borókabogyó, fekete bors, babérlevél, citrom, koriander, kömény, fokhagyma, paprika
Receptek elkészítése:
- Töltsön meg egy nagy tartályt 2 liter vízzel, adjon hozzá 1 csésze só, 1 csésze barna cukor, borókabogyó, bors borsó, babérlevél és citromhéj. Forraljuk fel és főzzük 10 percig, amíg a só teljesen fel nem oldódik és bepároljuk cukor. Adjunk hozzá 4 liter hideg vizet, hűtsük le. Rakomány pulyka adjunk hozzá vizet teljesen a sós vízbe, ha a pulyka nem merül fel. Hűtőszekrényben 8-10 órán át.
- Távolítsa el a pulyka a sóoldatból, öblítse le és törölje szárazra. Csiszolja meg a koriandermagot, a köményt és a fokhagymát egy habarcsban, és tegye át tálba, adjunk hozzá paprikát és vajat, alaposan keverjük össze. Rácsavarja a pulyka vajjal pazarral ízesítve és kívül és a bőr alatt. Hagyja a pulyka szobában hőmérsékleten 30 percig.
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Helyezze a pulyka sütőlapra Mellkassza fel, kösse össze a lábait és a szárnyak végét húzza be a pulyka alá. Helyezze a sütő aljára és süsse egészen addig, amíg arannyá nem válik a comb vastagabb részébe helyezett hőmérő nem jeleníti meg a 75 értéket C. Kb. 35 perc / kg pulyka. Helyezni vágódeszkán, és hagyja 30 percig. “Classic” recept pulykaszósz ”
