Újévi crocambush: video recept

92

• Főzési idő

  Contents

  • • 0.0.1 1 óra 40 perc
    • 0.0.2 Közepes étel
    • 0.0.3 342kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések
    • • • 2.0.0.1 Kulcsszavak:

  1 óra 40 perc

• A recept nehézsége
  

  Közepes étel

• Energiaérték
  

  342kcal

• értékelés

• recept

Nagyon hosszú ideje akartam főzni otthoni cambucus-ot, ha aki még mindig nem tudja – ez egy ilyen torta az eclairs-ból. És itt van egy ilyen ok! Készíthetek croquembush-ot karácsonyfa formájában? Ehhez a szépséghez örülök az ünnepi asztalnál.

Az eredeti receptben az eclareket a karamellel és az enyémmel együtt tartják csokoládé hab, és ez nagyon-nagyon ízletes?

A krém bármi lehet az ízlése szerint. Szeretem az ecklareket tejszínhab.

A termékeket 1 sütőlapon tüntettük fel – ez egy kis sütemény. Van nagy torta, mindent 1,5 adagban főztem.

Kezdjük!

Az összetevők

0/14 összetevők

• 1 verem víz
• 100 g vaj
• 0,5 teáskanál cukor
• 0,5 teáskanál só
• 0,5 teáskanál vaníliacukor
• 1 verem liszt
• 3 tojás
• 10 g vaj (kenje meg a sütőlapot)
• 300 ml krém 33% (krém)
• 3 evőkanál porcukor (krém)
• 150 g tejcsokoládé (jegesedés)
• 80 g vaj (máz)
• 1 evőkanál krém (jegesedés)
• Dekoráció akarat szerint

? 1ч 40мин1ч 40мин 342

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Helyezzük vizet közepes lángon, adjunk hozzá olajat, cukrot, só, vaníliacukor.
2. Miután a vaj megolvadt, azonnal vegye le a tűzről és forrázza meg keverje hozzá a lisztet.
3. Visszatérünk a kályhához (kis tűz) és folyamatosan keverjük addig, amíg a tészta nem kezd nyomot hagyni, körülbelül 2 perc. Minden lő.
4. Most a tojás. Egyszerre keverjük. A tészta legyen vastag és ragadós. És nem lehet homályos.
5. Nagyon fontos szempont, hogy a tésztát sütőlapra kell ültetni, olajozott, pergamen nélkül. Süteményeket mindig készítenek nagyon jól emelkednek és nem esnek.
6. Süssen egy előmelegített kemencében 200 fokra kb. 20 ° C-ra percig, majd csökkentsük 170 fokra, és adjuk hozzá a sülthez körülbelül 15 perc.
7. Sütés közben nem nyitjuk meg a sütőt.
8. A tejszín esetében a tejszínhabot porcukorral sűrűvé tegyük csúcsokat.
9. Töltse meg a lehűtött süteményeket tejszínnel.
10. Csokoládé hab készítése: olvadjon a csokoládét vajjal vízfürdőben vagy a mikrohullámú impulzusokban, 30 másodpercig. -ban Összesen 1,5 perc alatt elolvadtam.
11. Összerakva a tortát. Az eclaárokat csak egy diával terjesztheti, mindegyik mártással csokoládé hab.
12. Készítettem egy vastag papírból és fóliából készült kúp alakú keretet és gyűjt süteményeket körülötte.
13. Ha a jegesedés lassan megszilárdul, akkor egy órán keresztül megteheti tedd a hűtőszekrénybe vagy az erkélyen. Vagy azonnal el is kezdheti díszíteni.
14. Hogyan kell díszíteni – mindenki maga dönt. Díszítettem máz, mályvacukrot, édességek, gránátalma és hinti formájában hópelyhek, csillagok és színes golyók – elvégre egy karácsonyfa!

Kulcsszavak:

• karácsonyfa formájában
• choux tészta
• croquembouche
• az ünnepre
• újévi menü
• Új év
• torta
• eclairs