Érdekes torta, amelyben óriást használnak sütemények helyett dupla csokoládé sütik. A kakaót és a kakaót keverve gyúrjuk meg a tésztát sötét csokoládét granulátumban, és ebből 6 sütit formáljon. ha a tészta nagyon ragacsos és nehéz megmunkálni, tedd rá fél óra a hűtőszekrényben. Miután a sütik elkészültek, összegyűjti a süteményt, vajkrémmel és földimogyoróvajjal rétegezve, öntsünk a csokoládé ganache-t a tetejére, és megszórjuk ropogós szeletekkel földimogyoró. Ossza meg barátaival: 
Idő: 2 óra. Nehézség: könnyű adagok: 10 – 12 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
keksz
- 4,5 evőkanál. prémium liszt
- 2/3 Art. sötét kakaópor
- 2 teáskanál szóda
- 2 teáskanál finom só
- 330 gr vaj szobahőmérsékleten
- 3 evőkanál. barna cukor
- 4 nagy tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 3 evőkanál. sötét csokoládé szemcsék
- 0,5 evőkanál. apróra vágott földimogyoró méz mázban
- Különleges felszerelés: kis cukrászda gitt kés
zománc
- 220 gr vaj szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál. krémes mogyoróvaj
- 2 evőkanál. porcukor
Csokoládé ganache
- 120 gr. apróra vágott sötét csokoládé
- 1/3 Art. zsír tejszín
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, csokoládé sötét, kakaó, barna cukor, földimogyoróvaj, tojás, krém
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 175 ° C-ra.
- Sütik: hatalmas tálban keverje fel a lisztet, kakaópor, szódabikarbóna és só. Egy másik nagy tálban keverje meg mérsékelten elektromos keverővel vaj és barna cukor, amíg könnyű buja nem lesz tömeg, körülbelül 6 perc. Adjunk hozzá egy tojást az olajkeverékhez, minden adagolás után megverjük, majd keverjük hozzá a vanília. Fordulj le sebességet közepes sebességre adjuk, adjuk hozzá a lisztet és keverjük fel teljesen beavatkozni. Kézzel keverje össze a csokoládé granulátumot.
- A tésztából formáljon 6 golyót (egyenként kb. 1,5 evőkanál). Helyezzen 4 golyót 2 sütőlapra (2 golyót egy sütőlapra). Laposítsa össze őket kézzel, hogy lapos körökké alakuljon át, amelyek átmérője 15 cm.; a köröknek egymástól 5 cm-re kell lenniük. Süssük főzésig 12–14 percig. Hűtsük le a sütiket egy sütőlapra 10 percig, majd váltson egy huzaltartóra, hogy teljesen legyen lehűlt. Ismételje meg ezt a maradék 2 tésztagolyóval.
- Fagy: Időközben egy nagy elektromos tálban mérsékelt sebességgel verte meg a földimogyoró keverővel tésztát könnyű és buja tömegig. Lassan add hozzá porcukor, kb. 0,5 evőkanál. egy időben, korbácsolva minden egyes kiegészítés, amíg beavatkozol.
- Gyűjtsük össze a tortát: tegyen 1 sütit a süteményállványra vagy a lemezt és a bevonatot a tetején jegesedéssel. Helyezzen egy újat a tetejére keksz keksz és kenje meg ismét jegesedéssel. Ismételje meg ugyanezt a gombbal a fennmaradó sütik és a jegesedés, egyenletesen elosztva az utolsóat darab jegesedés a torta tetején Ganache: tegyen bele csokoládét egy közepes méretű tál. Egy kis serpenyőben mérsékelt hőn forraljuk fel a krémet. Öntsük őket csokoládéra és hagyjuk 5 ° C-on percig keverjük, majd keverjük össze úgy, hogy a csokoládé megolvadjon és a tömeg megtörténjen egyenletes.
- Öntsön ganache-t a sütemény tetejére, kissé simítsa meg tészta spatula úgy, hogy az oldalán lefolyjon. Díszítsd az előlapot mogyoró torta. Hagyja szobahőmérsékleten 10 percig, hogy a csokoládé fagyjon.
