Torta cseresznye és karamellkrémmel: video recept

0

• Főzési idő

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 3 óra
    • 0.0.2 Közepes étel
    • 0.0.3 268kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések
    • • • 2.0.0.1 Kulcsszavak:

  3 óra

• A recept nehézsége
  

  Közepes étel

• Energiaérték
  

  268kcal

• értékelés

• recept

Vékony ropogós rétegelt sütemények, friss bogyós gyümölcsök és cseresznye a karamellkrém az összes vendég őrült! Ez őrülten finom! A főzési sütemények részletes leírása itt található.

Kezdjük!

Az összetevők

0/13 összetevők

• 180 g krém 20%
• 240 g porcukor
• 700 ml tej
• 150 g cukor
• 9 g vaníliacukor
• 3 tojás
• 90 g keményítő
• 200 g lágy vaj
• 400 g cseresznye
• 400-450 g liszt (sütemény)
• 250 g vaj (sütemények)
• 1 tojás (sütemény)
• 200 g tejföl (sütemények)

? 3 ч3 ч 268

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. A krémhez karamell kell készíteni. Ehhez porcukor egy vastag fenekű merülőkannában extra folyadék nélkül tegyen nagyon lassú tűzre, amíg teljesen fel nem oldódik. Ugyanakkor ne keverje össze, hanem csak segít egy kissé megolvadni.
2. Egy másik tálban forraljuk fel a krémet, és vegyük ki az edényből tüzet.
3. mert ez a karamell a krémhez megy, nem a legtöbb zsírkrémet veszem, mint a közönséges karamell esetében.
4. Amikor a porcukor feloldódott és karamell színűvé vált, vegye le a tűzről, és öntsön forró tejszínt egy vékony folyamba.
5. Ezen a ponton nagyon intenzíven kell kevernie a karamelt, amíg homogénné nem válik.
6. Csiszolja meg a tojásokat habverővel, közönséges vaníliacukorral cukor és keményítő.
7. Adjunk hozzá tejet és keverjük össze.
8. Ezt a tömeget vízfürdőbe tesszük és folyamatosan keverjük, forraljuk, amíg a krém megvastagodik.
9. Miután a krém megvastagodott, vegye ki a vízfürdőből.
10. Adjunk hozzá karamellöt a krémhez, és alaposan keverjük össze.
11. Most a krémet teljesen lehűtni kell szobahőmérsékletre hőmérséklet
12. Ebben az időben süteményeket főzök.
13. Amikor a krém lehűlt és a sütemények készen állnak, verte meg a lágy krémes tejet fehér olaj.
14. Fokozatosan, kis részletekben adjunk hozzá karamelt az olajhoz krémet, és minden alkalommal jól verte.
15. Fedje be az egyes tortákat tejszínnel, és tegye meggyre a tejszínt. Fedjük le a következő süteményre, és finoman összetörjük. Ott, hogy összegyűjtse az egészet egy sütemény.
16. A torta összeszerelésekor nem kell olajozni a tetejére.
17. Helyezzen egy vágódeszkát a süteményre, és minden teherrel (nem 1,5 kg-nál nehezebb). Hagyja a tortát terhelés alatt 2 órán át szobaon hőmérsékletet.
18. Távolítsa el a rakományt, és igazítsa a széleket. Kenje meg a krém többi részét torta.
19. Szórjon meg morzsákat a sütemény minden oldalára. Díszítsd a tetején lesz.
20. Tegye a tortát egész éjszaka a hűtőszekrénybe.

Kulcsszavak:

• karamellkrém
• torta
• torta