A borda vagy a marhahús vastag széle csodálatos, gyengéd és lédús hús, amely a legmegfelelőbb a sütéshez a sütő egész darabját. Ahhoz, hogy a sült tökéletes legyen, húsra van szüksége süssük egy sütő serpenyőben egy dróttartón, akkor a hő mentes lesz körözze és süsse a húst minden oldalról egyenletesen. De ha u nincs ilyen sütőedényed dróttartóval, vegyen egy sütőedényt és állványként használja a vastag él vágott széleit a receptben leírtak szerint. Ezen felül ezek a bordák alkalmazhatók vacsora a főétel előtt, hogy melegítsék a vendégeket. друзьями: 
Time: 4 час. Nehézség: könnyű Adagok: 6 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 darab marhahús vastag éle 4 bordán, csontokon és felesleges zsíron vágja le és tegye félre
- 4 teáskanál durva só
- 4 szál friss rozmaring
- 4 fokhagyma-szegfűszeg, hámozatlan, zúzott
- 120 gr. sült saláta kitûnõ (választható)
- 2 teáskanál olívaolaj (opcionális)
Receptek hasonló összetevőkkel: marhahús, rozmaring, fokhagyma, rukkolával
Receptek elkészítése:
- Adjon hozzá sok sót és borsot a húshoz, és tegye egy éjszakára be a hűtőszekrény.
- Egy órával a főzés előtt vegye ki a húsot a hűtőszekrényből szobahőmérsékletre melegített.
- Közben melegítse a sütőt 200 ° C-ra.
- Helyezze a halasztott bordákat a serpenyőbe egy kanyarral felfelé (így fognak szolgálnak húsállványként). Tegyen mindent a csontok körül megmaradt maradék hús és zsír. Süssük a csontokat és maradékot kb. 30 percig, vagy amíg a zsír meg nem kezdődik megkeményedni
- Távolítsa el a sütő serpenyőt a sütőből, feküdjön a gallyak a csontok tetejére rozmaring, majd egy darab hús. Helyezze az aprított fokhagymát az aljára sütőedények maradékkal. Kenje meg a marhahúst megolvasztott zsírral és tegye vissza sütő serpenyő a sütőben.
- Süssük 30 percig, majd kenjük újra a húst gyümölcslevekkel.
- Csökkentse a sütő hőmérsékletét 175 ° C-ra, és süssük sütésig közepes sütés (a hús belső hőmérsékletének 20 ° C – nak kell lennie 51 ° C-54 ° C), körülbelül 1 óra 15 perc alatt, kiöntve a sütőt lé 30 percenként, amíg készen áll. Ne feledje hogy a sült addig főzzön, amíg a hús meg nem áll pihenni.
- Vegye ki a sütőt a sütőből, és tegye egy vágódeszkára fedjük le 20 percig. Vágja a húst a kívánt vastagságú darabokra és Tálaljuk sült saláta kitûnõ és olívaolajjal.
