Tök sertésborda tök burgonyapürével

2

• Főzési idő

  Contents

  • • 0.0.1 3 óra 20 perc
    • 0.0.2 Közepes étel
    • 0.0.3 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Отличная работа
  • 2 lépések

  3 óra 20 perc

• A recept nehézsége
  

  Közepes étel

• értékelés

• recept

Lédús és nagyon illatos sertésborda a csonttal, elő narancslé sós lében tartósítva, marinálva babérlevelet, borsot, sót adunk hozzá és sütjük a serpenyőben. Amíg a húsgombóc pácolás készül, készítse elő a burgonyapürét a köretből. sütőtök.

Kezdjük!

Az összetevők

0/8 összetevők

• T-csontos sertésborda – 4 db.
• Tök (közepes) – 1 db.
• Narancslé – 2 csésze
• Öböllevél – 2 db.
• Növényi olaj – 5 evőkanál.
• Bors (borsó) – 6 db.
• Őrölt bors
• só

3ч 20мин3ч 20мин

Отличная работа

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Öntsön vizet (1 liter) a serpenyőbe, adjon hozzá sót (¼ csésze), babérlevelet, borsot, forraljuk fel teljesen cool. Keverje össze a sóoldatot és a narancslét, öntsük át Fél formájában, merítse a sertés pogácsákat a csontra, és lehűtse legalább 3 óra.

2. Mossa le bármilyen tököt, félbevágjuk, hámozzuk, megszórjuk sóval, őrölt borssal, öntsünk olajat (2 evőkanál) és küldje a kemencébe 190 fokos hőmérsékleten 60-70 percig, amíg puha lesz. Ha a tök kerek, akkor 4-re vághatja rész. Mossuk le, szárítsuk meg őket egy tök után egy sütőlapra 150 fok 15 percig, és tisztítsa meg.

3. Helyezze a kész sütőtök pépét egy tálba, őrölje meg turmixgéppel és próbálja meg a sót. Kész a csontozott szelethez tartozó köret.

4. A sós lében pácolt szeleteket veszünk a csontról, telítse papírtörölközővel, meghintjük őrölt borssal és forró olajba küldve (3 evőkanál). Húsos ízesített sertéshús 2 oldalról közepes lángon 10-12 percig, amíg az el nem borul barna kéreg.

5. Helyezze az elkészített sütőtökpürét tányérra, adja hozzá sült sertés pogácsákat a csonttal, meghintjük tökmaggal és azonnal tálaljuk könnyű salátával. A sütőtökkel együtt még mindig körettel sütjük kelbimbó.