Hideg előétel tintahal. kocsonya
Előétel – a tintahalból származó aszfalt gyorsan elkészül és villámgyors megette. Hideg asztal recept egy ünnepi asztalra minimális összetevőket jelent. De milyen íz! fűszeres a zselés élessége visszatükrözi a tintahal finom ízét. Tenger gyümölcsei a zselésben néz ki és nagyon elegáns.
Stock fotó Tintahal snack
{galéria} 630 {/ galéria}
Előétel – pikáns tintahal
A tenger gyümölcsei univerzálisak. Salátákat készítenek, és még forralják is őket levesek. Általában egy tésztából készült előétel – aszfalt készül sárgarépa, zöldborsó. A zselé íze általában semleges. A másik irányba mentünk – fűszeres és fűszeres zselét tettünk. Higgy nekem szelíden a tintahal húsának szokatlanul ilyen töltése van finom!
Főzni a tintahal alapanyagot, te szüksége lesz:
- Tintahal (közepes méretű) – 3 hasított test
- Hagyma – 1db.
- Növényi olaj – körülbelül 2-3 evőkanál.
- Szezám olaj – 1 teáskanál
Kínában, Indiában, Egyiptomban a szezám-olajat eliksirt tisztelik. egészség. Próbáljon összekeverni olívaolajat szezám-olajjal, adjon hozzá citromlé és ízesítsen minden salátát. Akkor meg fogod érteni, miért a legjobb Ázsiai ételeket főzünk ezzel az olajjal.
- Tojás (nagy) – 1 db.
- Zselatin – 1 evőkanál
- Zeller – 1-2 ág, levelekkel.
- Fűszerek: paprika keveréke.
- Chili paprika – 1-2db. (zseléhez és dekorációhoz).
- Borecet – kb. 50ml.
- Szójaszósz, vagy sózhat – ízlés szerint.
Az ebben az ételben található tojás „finom” köpeny szerepet játszik, amelynek alatt fűszeres snack elrejtése.
A tésztából főzhet aszfaltot így:
A kalmár forrásban lévő vízzel tisztítsa meg a tenger gyümölcseit. Azonnal tisztává és fehérekké válnak. Áztassa zselatint a utasításokat.
Vágja a hasított test közepes méretű gyűrűkbe.
Öntsön egy olajkeveréket egy mély serpenyőbe. Ha nincs szezám az olaj nem jelent problémát. Próbálja ki a rendszeresen finomított zöldségeket. Öntsön bele ecetet, adjon hozzá apróra vágott hagymát, borsot, só vagy szójaszósz. Helyezze a tintahal gyűrűit és főzze őket közepes meleg ebben a finom mártásban.
Ne tartsa sokáig a tűzhelyen. A gyűrűknek gyengének kell lennie gumi! 3-4 perc elég.
Óvatosan távolítsa el a gyűrűket az íjjal.
Számítsa ki a folyadék térfogatát, hogy a zselé megteljen. ha ha szükséges, adjon hozzá vizet, sót, cukrot szükséges. Keverje hozzá a mártást melegített (de forrásig nem!) zselatin. Melegítsen egy kicsit, de ne forralja fel a folyadékot. Hagyja mindent az összetevők jól keverednek egymással. Várj az öntés lehűlt.
Rácsavarjuk a tojást, és keverjük össze finoman apróra vágott zellerrel. Tegye a zselét az első rétegbe. Helyezze el a gyűrűket a tetején tintahal és öntsön finoman lehűtött folyadékot.
Helyezze a hűtőszekrénybe. Mielőtt kivenné a zselét formákat, merítse az aszfaltot a tintahalból forró vízbe. Rögtön lemarad a falak mögött, és szó szerint “becsúszik” az edénybe.
Díszítsük az aszfaltot és tálaljuk.
Ízletes ötletek
Az étvágyat diverzifikálhatja kis méretű hozzáadásával polipok vagy kagylók. Az ínyenceknek azt tanácsolják, hogy kipróbálják az alapanyagot tintahal Dijon mustárral. Ízletes fűszerezés jól megy ezzel az ételrel.
