Tintahal ananászmártással

Tintahal ananászmártással – részletes prijať prípravu. Time: 40 мин. nehézség: átlagos adagok: 4 előételként. A receptek felhasználása mért űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

• 450 gr friss hámozott tintahal (vagy kiolvasztott)
• 2 evőkanál. író
• 1 teáskanál forró mártással
• 2 evőkanál. búzaliszt
• 2 evőkanál. l. kukoricakeményítő
• 1 és 1/4 teáskanál só
• 1,5 evőkanál. l. őrölt fekete bors
• 6 evőkanál. növényi olaj a mély zsírokhoz
• Aromás esszencia (lásd a recept alább)
• Édes-savanyú mártás (lásd a recept alább)

Creole Spice Blend (más néven Bayou Robbanás):

• 2,5 evőkanál. l. paprika
• 2 evőkanál. l. só
• 2 evőkanál. l. fokhagymapor
• 1 evőkanál. l. fekete bors
• 1 evőkanál. l. hagymapor
• 1 evőkanál. l. cayenne paprika
• 1 evőkanál. l. szárított oregánó
• 1 evőkanál. l. szárított kakukkfű

Édes-savanyú mártás:

• 1/4 Art. kockára vágott ananász
• 1 evőkanál. l. olívaolaj
• 1/3 Art. apróra vágott hagymát
• 1/2 teáskanál reszelt gyömbér
• 1/3 Art. rizs ecet
• 1/4 Art. ketchup
• 2 evőkanál. l. fokhagyma és chili paprika szósz
• 1/4 Art. cukor
• 1/4 Art. csirkeleves
• 2 teáskanál kukoricakeményítő

Receptek hasonló összetevőkkel: tintahal, ananász, joghurt, gyömbérgyökér, sriracha szósz, paprika, fokhagymapor, hagyma por, őrölt cayenne-bors, oregánó, kakukkfű, rizs-ecet, ketchup, keményítő

Receptek elkészítése:

1. Vágjuk a tésztát 1 cm vastag gyűrűkbe, és szükség esetén vágja le a csápok. Egy tálban keverjük össze a írót forró mártással. hely szelet tintahal ebben a pácban, és hagyjuk 30 percig. Külön tálban vagy sütőedényben keverjük össze a lisztet keményítővel, sóval és bors.
2. Egy közepes méretű, vastag falú serpenyőben melegítse az olajat 190 ° C-on ürítse le a tintahal pácot, már nem lesz szüksége rá. Görgesse a tintahal gyűrűit a lisztkeverékben és rázza le a felesleges lisztet. Tételekben óvatosan mártsa be a szeleteket forró olajba, és megsütjük, rendszeresen megfordulva, amíg fel nem lépnek olaj, és nem hagyja abba a repedést, 1-2 perc alatt. (Kész kalmár kissé aranyszínűnek kell lennie.)
3. Távolítsa el a tésztát a vajból réselt kanállal, és fektesse papírra törölköző, hogy felszívja a felesleges zsírt. Szezon ízlés szerint aromás esszencia és só, ha szükséges. szolgál forró, édes-savanyú mártással. Aromás fűszerkeverék: Alaposan keverje össze az összes hozzávalót. Kilépés: 2/3 Art.
4. Édes-savanyú mártás: Egy kis serpenyőben közepes méretű Melegítse az olajat nagy hőn. Ha forró, tedd a hagymát és kb. 2 percig keverjük, amíg lágyak. Adjuk hozzá a gyömbért és az oldatot főzzük folyamatosan keverve 30 másodpercig. Adjon hozzá ananászot, ecet, ketchup, fokhagyma és chili szósz és cukor. Forraljuk a mártást forraljuk és főzzük keverés közben 3 percig. Egy kis tálban keverjük össze csirkeleves és kukoricakeményítő, amíg sima. Adja hozzá ezt a keveréket a szószhoz, és forraljuk fel. szakács percig, vegye le a tűzről és kissé lehűtse. Öntsük a mártást egy kis élelmiszer-feldolgozót vagy turmixgépet, és pulzus üzemmódban verje be többször. Tálaljuk melegen. Teljesítés: 1 és 1/4 Art.