Temakizushi tekercsek (kúpok) tonhallal és fűszeres mártással – részletesen főzési recept. Ossza meg barátaival: 
Ételfotózás: Anna Williams Idő: 1 óra. 10 perc nehézség: egyszerű adagok: 12 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Rizs esetében:
- 1 1/4 cikk rizs sushihoz, öblítse le
- 1 evőkanál. l. rizs ecet
- 1 evőkanál. l. cukor
- Durva só
- 2 evőkanál. l. szezámmag, megsütjük
A szósz esetében:
- 2/3 Art. majonéz
- 2 evőkanál. l. friss citromlé
- 3-4 teáskanál sriracha szósz (fűszeres ázsiai chili szósz)
- 1 evőkanál. l. szójaszósz
- 1 teáskanál szezám olaj
- 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
Temakizushi tekercsek esetén:
- 350 gr sárgaúszójú tonhal filé (kb. 3 vastag darab) cm.)
- Durva só és frissen őrölt bors
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
- 6 lap nori (préselt szárított alga)
- 1 avokádót, távolítson el a kőből, és távolítsa el a pépet, vékonyra vágva szelet
- 1 uborka, apróra vágva
- 1 sárgarépa, apróra vágva
- 1/2 csokor hagymát – vésőt, 7,5 cm hosszú hajtűvel vágva.
- Pácolt gyömbér, tálalva (opcionális)
Receptek hasonló összetevőkkel: rizs, ecet, szezámmag, majonéz, citromlé, sriracha szósz, szójaszósz, gyömbérgyökér, tonhal, nori, avokádó, uborka, sárgarépa, metélőhagyma, gyömbér pácolt
Receptek elkészítése:
- Főzzük a rizst: Helyezze a rizst egy kis serpenyőbe és forrázza meg adjunk hozzá 1 1/4 evőkanálot. a víz. Forraljuk fel, majd fedjük le, engedje le a hőmérsékletet alacsony hőmérsékletre, és főzzük, amíg az összes víz meg nem válik körülbelül 15 percig felszívódik Távolítsa el az edényt a tűzhelyről és adja meg Állítsa be a fedéllel 10 percig. eközben keverje össze a rizs-ecetet, a cukrot és az 1 teáskanálot egy nagy tálba sót. Adj hozzá szezámmagot és rizst, óvatosan keverje össze és szobahőmérsékletre hűtse hőmérsékletet.
- Közben készítse el a mártást: közepes méretű tálban keverje össze majonéz, citromlé, sriracha szósz, szójaszósz, szezámmag vaj és gyömbér. Használat előtt takarja le és hűtse le.
- Főzött tonhal: reszelje a tonhal 1/2 teáskanálnyi. só és a borsot. Melegítse a nem tapadó edényt mérsékelten magas hőmérséklet. Adj hozzá növényi olajat, majd adjunk hozzá tonhal és süssük a húst kb 2 perc mindegyik mindkét oldalon. Helyezze a halat egy edénybe és hűtse le egészen addig, amíg szobahőmérséklet.
- Temakizushi Cook: Nori szárazra gázégő vagy gáztűzhely felett. Vágjuk ollóval mindegyik lap két részből áll. Szeletelje a tonhalhal, és megszórja sóval. Helyezze a nori lapot a széles felületre a munkafelületre magadnak. Nedvesített ujjakkal helyezze a bal oldalra hagyjon el egy kis mennyiségű rizst, és hagyjon 2,5 cm-t a bal oldalon. Behúzása. Tegyen egy szelet tonhal és avokádó tetejére, öntsük kanál szósz, majd tegyen egy kis mennyiségű uborkát, sárgarépát és hagyma – véső. Kezdje szorosan a bal alsó részről kúp, hidratálja a nori széleit. Készítsd el a többit temakidzusi. Tálaljuk savanyú gyömbérrel és bőven mártással.
