Tamale csirkével – a főzés részletes receptje друзьями: 
The photoételek: Kat Toych Idő: 2 óra. Nehézség: közepes Mennyiség: 24 tamale receptjei térfogatos tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 24 db szárított kukorica levelek
- 1 csirkeleves kocka
- 450 gr csirkemell filé
- 350 gr csirkehús (csirkecomb)
- 2 evőkanál. frissen lefektetett friss koriander vagy petrezselyem
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 evőkanál. forró salsa verde szósz (lásd a salsa szósz receptjét). itt)
- 1 szárított chili paprika ancho, távolítsa el a magokat
- 4 evőkanál. kukoricaliszt
- 1 1/3 cikk disznózsír
- só
Receptek hasonló összetevőkkel: kukoricahéj, csirke, koriander, petrezselyem, fokhagyma, kömény, salsa szósz, kukoricaliszt, szalonna, paprika ancho
Receptek elkészítése:
- Helyezze a kukorica leveleket egy tálba, és öntsön forró vizet. Nyomja meg a tetejére egy edényt úgy, hogy az összes levél teljesen elmerüljön. Áztassa, amíg a levelek rugalmassá nem válnak, kb óra.
- Közben készítse elő a tölteléket: öntsön a serpenyőbe 4 evőkanál. vizet, adjuk hozzá a húsleves kocka és forraljuk fel. hozzáad csirkét és főzzük közepes lángon, amíg lágy, 12-15 percig. Vegye ki a húst és lehűti, majd apróra vágja.
- Öntsön az étkezőgépbe 1 1/4 evőkanál. csirkehús hozzáadása koriander és tört (a megmaradt leves felhasználható egyéb ételek főzése). Öntsük a burgonyapürét a serpenyőbe. hozzáad fokhagymát, köményt és a salsa-t, forraljuk fel és közepes hőmérsékleten főzzük addig tűzzük, amíg a folyadék kissé fel nem forr, kb. 12 percig. Keverje hozzá a csirkét és a sót. Távolítsa el a tűzhelyről, lehűtse.
- Készítse elő a tésztát: áztassa a sarokpaprikát forró vízben, körülbelül 15 percig Engedje le a vizet, majd őrölje be a borsot paszta. Keverjen össze egy nagy tálban chili pasztát, kukoricaliszt, szalonnát, 2 2/3 Art. meleg víz és 2 teáskanál. sót. Dagasztja a tésztát simára. állag, 10-15 perc.
- Távolítsa el a leveleket a vízből és törölje szárazra. Ossza el a leveleket tisztítsa meg a felületet, és dobja ki a kicsi és szakadt elemet. Megosztás minden lap közepe 3 evőkanál. l. tésztát, és ossza meg az egészben felületét, mindkét szélektől 2,5 cm-re távozik, majd feküdjön rá tészta közepén 2 evőkanál. l. csirkehús és a teljes hosszában eloszlatva. Tekerje be a tamale tekercsbe úgy, hogy a töltelék megmaradjon a teszt belsejében. Ezután hajtsa le a széleket a végektől és kösse le a konyhát egy szál.
- Helyezze a párolókosárot egy nagy edénybe a töltött 3-5 cm-es vízzel. Tegye a tamale-t egy kosárba, és takarja le serpenyő fedél. Forraljuk fel a vizet és készítsünk gőzölést, mindaddig, amíg a tésztát nem választják el a levelektől, kb. 1 óra alatt Tamale egy dupla kazánból, és kissé lehűti. Lehet, hogy érdekli egy másik tamale recept.
