Burgonyapürével gyerekkorunk óta velünk. Eszünk otthon, az óvodában kertben, az iskolában és még az étkezőben is. Nehéz elképzelni többet tökéletes és kielégítő köret. A tökéletesség és az ízlés azonban nem korlátozott. ezt az ismerős terméket rokonai egészíthetik ki gyökérnövények – paszternák és zeller gyökér. Hidd el стоящий эксперимент. 
Time: 50 мин. nehézség: könnyű adagok: 6 – 8 A receptek a következő térfogatmérő tartályokat használják: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr burgonya (kb. 2 közepes burgonya), héja és pehely vágni
- 1 közepes gyökérzeller (kb. 680 gr), meghámozzuk és vágni
- 1 nagy paszternát, meghámozzuk, távolítsuk el a kemény magot és vágni
- 1 babérlevél
- 110 gr. sózott vaj, szobahőmérsékleten
- 1/4 – 1/2 evőkanál. tej, meleg
- Reszelt szerecsendió
Receptek hasonló összetevőkkel: burgonya, zeller gyökér, Paszternák gyökér, babérlevél, szerecsendió, tej
Receptek elkészítése:
- Egy nagy serpenyőben keverje össze a burgonyát, a zellert, a paszternát és a babérlevelet, töltsön fel 2,5 cm feletti vízzel, adjon hozzá sok sót és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepes hőmérsékleten és pároljuk kb percig, amíg a zöldségek nagyon lágyak.
- Drain és dobja el a babérlevelet. Helyezze be a zöldségeket élelmiszer-feldolgozó, adjunk hozzá vajat és dobjuk burgonyapürével, fokozatosan öntsük a tejet, amíg homogén állagot nem kapunk. Só, bors. Helyezze át egy gyönyörű tálba, és megszórja szerecsendió.
