Noha a hagyományos formában ez a leves desszert keksz, szeletelt gyümölcs és tejszínhab egy eper rövid torta, kipróbálhatja annak gyümölcstöltését annyira, amennyit csak akar, és nem kevésbé finomnak tűnik, és hozzáadásával egyéb bogyók és gyümölcsök, például lédús szilva. Szilva vékonyra apróra vágva és kissé főzve, cukorral és vaníliával darabokra ínycsiklandó szirupmal borítva. Amikor a töltés teljesen lehűlt, tedd rá frissen sült tésztára, felvert kormával krémet. És úgy, hogy a sütemények meleg héjas ízű legyen, amely jól megy a szilvával, a tészta belekever a szezámba паста тахини и семена кунжута. 
Time: 3 час. 45 perc Nehézség: egyszerű adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1,5 evőkanál. prémium liszt
- 1/4 Art. cukor
- 1/4 Art. sült szezámmag
- 2 evőkanál. l. tahini szezám paszta
- 1 evőkanál. l. sütőpor
- 0,5 teáskanál só
- 90 gr. hűtött vaj
- 2/3 Art. zsír tejszín
- 1 nagy tojás
- 0,7 kg vörös szilva (kb. 4 db.), kivágva, aprítva vékony szelet
- Fél vanília hüvely hosszirányban vágva felére
- 1 evőkanál. hideg krém vajkrém
- 2 evőkanál. l. méz
Receptek hasonló összetevőkkel: prémium liszt, szilva, tahini szezámmag
Receptek elkészítése:
- Süssük a tortákat: fedjük le a pergamen sütőlapját papírt. Keverje össze a lisztet és a granulált cukrot egy élelmiszer-feldolgozóban, sütőpor, szezámmag, tahini, só és megverjük, hogy minden egyenletes legyen keverni. Adja hozzá a vajat és habverővel impulzusos üzemmódban, amíg az olajdarabok egy borsó méretűek. Egy kis tálban tejszínhab tojással. Az élelmiszer-feldolgozó leállítása nélkül öntsük liszt keverék tejszínnel; addig ütjük, amíg a tészta nem válik össze. Tegye át egy közepes méretű tálba, és kézzel dagasztja 3-4-rel alkalommal.
- Helyezze az előkészített serpenyőbe egy nagy kanállal fagylalthoz vagy mérőpohárhoz 6 golyó tészta (kb 0,5 evőkanál. mindegyik) 5-7 cm távolságra egymástól. Tedd be hűtőszekrényben a tésztát kb. 30 percre fagyasztani.
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra. Finoman kenje meg az egyes tésztagolyókat. megolvasztott vajjal, és meghintjük szezámmaggal. Süssük, amíg Aranysárga, amíg a fogpiszkálót nem helyezzük be a sütemény közepébe tiszta lesz, 20-30 perc alatt. Hűtsük le 10 percig sütőlemezt, majd helyezze egy huzaltartóra és teljesen lehűtse.
- Közben készítse elő a tölteléket: közepes serpenyőben keverje össze a szilvát cukorral és vaníliaval; hagyjuk főzni 30 perc. Főzzük közepes lángon, amíg a lé megvastagodik és meg nem kezdődik forraljuk 10-15 percig. Vegye ki a vanília hüvelyt és váltson át szilva egy tálba. Hagyja szobahőmérsékletre lehűlni, legalább 2 ° C-on órán át.
- Egy közepes méretű tálban keverővel, közepesen nagy sebességgel tejszínes tejszínhabot addig, amíg közepes csúcsok nem alakulnak ki. Tedd be hűtőszekrényben felhasználásig.
- Osszuk fel minden tortát felére, töltsük össze szilvával és felvertük krémet.
