A recept változatában a híres svéd húsgombócokat használják. vegyes darált hús pulyka- és sertéshúsból, sherry és méz hozzáadásával. Ezt az előzetet nyárson áfonyás krémmártással szolgálják fel, tökéletes svédasztalos asztalhoz.
Tekerje fel a kis golyókat sertés darált hús, darált hús keverékéből pulyka és szegfűbors. Mártsa be őket a tojáskeverékbe és zsemlemorzsa és mélysütjük, amíg lágy (belül) és ropogós arany kéreg (kívül). Sütés előtt húsgombóc, ezeket néhány órán át lehűteni kell. Ezért nagyon fontos a helyes tervezés.
Főzési idő
.Ossza meg barátaival: 
Ételfotózás: Anna Williams Idő: 1 óra. 5 percig nehézség: egyszerű adagolás: 8 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Sózott vaj
- 1/2 apróra vágott közepes hagymát
- Durva só
- 1,5 evőkanál. zsemlemorzsa
- 1/3 Art. tej
- 2 teáskanál száraz sherry
- ½ teáskanál mustárpor
- 3 tojás
- 225 gr. darált sertéshús
- 225 gr. darált pulyka
- 1 evőkanál. l. méz
- ½ teáskanál őrölt szegfűbors
- Frissen őrölt fekete bors
- Mélysütéses növényi olaj
- 3 evőkanál. l. áfonya vagy áfonya lekvár
- ½ evőkanál tejföllel
- Apróra vágott kaporzöld
- Szelet sózott uborka díszítésre
Receptek hasonló összetevőkkel: darált sertéshús, darált pulyka, sherry, méz, hagyma, zsemlemorzsa, tej, mustárpor, tojás, tejföl, áfonya szósz
Receptek elkészítése:
- Helyezze a vajat egy közepes méretű serpenyőbe és olvadjon közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, sót és süssük addig, amíg aranysárga színű 4-6 percig. Helyezze be a serpenyőt oldalon.
- Öntsük a tejet egy tálba, és adjunk hozzá ½ evőkanálot. zsemlemorzsa. Hagyja rajta 1-2 percig, amíg a tej teljesen felszívódik. az nagy tálban keverjük össze a sherry-t és a mustárport, amíg meg nem telik oldjuk fel, majd adjunk hozzá 1 tojást. Adjuk hozzá a keverékhez áztatott kekszet, sült hagymát, sertéshús, pulyka, méz, szegfűbors bors, 2 teáskanál. só és bors ízlés szerint. Finoman dagasztani kezével, amíg homogén állag.
- Nedves kézzel, alakítson ki 36 kicsi húsgombóc, mindegyik körülbelül 1 teáskanálnyi mennyiségben. Fektesse a húsgombócokat egy pergamen lappal borított sütőlapra, fedje le ragasztófóliával és tegye legalább 4 órára, vagy még jobb egészre, hűtőszekrénybe az éjszaka.
- Öntsük a maradék 1 evőkanálot. sekély zsemlemorzsa egy tál. Egy tálban verj meg 2 megmaradt tojást és 2 evőkanálot. l. a víz. bemárt mindegyik húsgombócot tojásba engedje, ürítse le a felesleget, majd tekerje le zsemlemorzsa. Helyezze vissza a húsgombócokat a sütőlapra.
- Öntsön kb. 4 cm növényi olajat egy nagy edénybe, és forraljuk be melegítsük 160 fokra. Párral megsütjük a húsgombócokat tételekben 3-4 percig, amíg aranybarna és megtelt készenlét, miközben gondosan átvált egy réselt kanállal. Fektesse el elkészített húsgombóc egy papírtörlővel borított tányérra. Sóval. Hagyja bekapcsolva 10 percig.
- Keverje össze a vörösáfonya lekvárt tejföllel és kaporral. Egy nyárson apróra vágjuk a húsgombócot egy szelet sózott uborkával, tálaljuk vörösáfonya szósz.
