Francia tapenade – olajbogyóból készült tészta fűszerekkel, amelyek töltsön marha steak-t sokféle ízzel. Ebben a receptben A tapenade-t egyaránt használják a hátsó steak pácolásához és a sütéshez táplálkoznak. Hátsó steak – olcsó vágás a has has testéből, ami igényel önmagára, hogy tetszik lédússág és gazdag íz. Olajpácolás után A tapenade még fiatalabbá válik és megtartja lédússágát, ha megsütjük a húst, amíg enyhén meg nem főzik. És a fennmaradó tapenade kiszolgálására édes szőlőparadicsommal, gyógynövényekkel és citrommal keverve lé és tálalva egy szelet vékonyra szeletelt steak. Be lehet nyújtani főételként, snackként vagy az étkezés részeként szendvicsek. Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 348, összes zsír 21 g, telített zsír g, fehérjék 34 g, szénhidrátok 5 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Time: 40 мин. Nehézség: könnyű Adagok: 4 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 kg szárnyas steak
- 0,5 evőkanál. mag nélküli olajbogyó
- 1 közepes mogyoróhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 darab rozmaringot, vegye ki a leveleket
- 1/4 teáskanál piros paprika pehely
- 1/4 Art. olívaolaj
- 1 citrom felére vágva
- 2 evőkanál. szőlő paradicsom, 4 részre vágva
- 1/4 Art. durván apróra vágott petrezselyem
Hasonló hozzávalókkal készített receptek: marhahús, tapenade (tészta olajbogyó), olajbogyó, szőlőparadicsom, paprikapehely, rozmaring
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a grill vagy a sütő serpenyőt nagy hőn. Csiszolja az olajbogyót egy élelmiszer-feldolgozó berendezésben impulzusos üzemmódban, mogyoróhagyma, fokhagyma, rozmaring, paprika, 2 evőkanál. l. olíva olajok és fél citromlé; só és bors ízlés szerint.
- A steak teljes felületét villával átszúrja, és sóval meghintjük fekete bors. Dörzsölje hús 1 evőkanál. l. egy domb olívakeverékkel, tegye félre a húst kb. 10 percre. Közben egy kis tálban keverjük össze a fennmaradó olajbogyó keveréket paradicsommal, petrezselyemmel, a fennmaradó 2 evőkanál. l. olívaolaj és a fennmaradó fél lé citrom.
- Grillezzük a steakot, amíg az egyik oldalán megbarnul, körülbelül 7 perc. Fordítsa meg és forgassa még további 7 percig gyenge állapotban Ritka. Helyezze a steakot egy darabolódeszkára, és hagyja pihenni 5 percen belül. Vágjuk felére; félre tegye félre szendvicsek steakkel.
- Végül vágja meg a fennmaradó steaket a szálakon és tálaljuk olajbogyó-paradicsom tapenade.
