2 
-
Főzési idő
Contents [hide]
- A recept nehézsége
Közepes étel
- Energiaérték
210kcal
- értékelés
-
recept
Nagyszerű recept házi sütéshez készített tészta előállításához sertéshús és máj majoránna és fokhagyma. hús előforraljuk, őröljük meg nyers májjal és süssük felvert fehérje réteg alatt, nagyon egyszerűen és ízlésesen elkészítve.
Kezdjük!
Az összetevők
0/11 összetevők
210
Nagyszerű munka
Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!
lépések
Lépések: 0/0
-
Mossuk meg a sertésmájat, közepes darabokra vágjuk és öntsük vizet 1 órán át.
-
A sertés filét vágjuk közepes szeletekre, sárgarépára és hagymára – felére. Tegyen mindent forrásban lévő vízbe, adjon hozzá sót, őrölt borsot, babérlevelet és pároljuk 60 percig. Hagyjuk kihűlni húst.
-
Húsdarálóban (fúvóka minimális lyukakkal) háromszor hagyja ki a májat főtt hússal, vagy darabolja be részletekben mixer.
- Adjon hozzá apróra vágott csirke tojássárgáját az elkészített keverékhez fokhagyma, őrölt paprika, só és keverjük össze. A keveréknek legyen kissé folyékony, tehát ha jobbra kell hoznia állagát, adjuk hozzá a húslevest.
-
Mély téglalap alakú, 30 cm hosszú, kenje meg krémesen vajat és meghintjük zsemlemorzsával. Készített keverék a tésztához öntsük az öntőformába, a keverék nem haladhatja meg a térfogat 2/3-át. ha nem illeszkedik egy formába, ossza meg 2 kisebb kötettel.
-
Egy tálban verte a fehéreket és óvatosan terítse el a húskeverékre. Helyezze a tésztát a sütőbe 180 fokos hőmérsékleten, és 60 percig süsse.
-
Vegyük ki a kész sertéspasztát, hagyjuk teljesen lehűlni küldje a hűtőszekrénybe legalább 3 órán keresztül.
-
Vegyük ki az illatos sült pasztát a formaból, vágjuk és tálaljuk az asztalon.
Kulcsszavak:
- A sütőben
- hús
- pástétom
- a máj
- sertéshús
