Sült pulyka fűszerekkel – részletes prijať prípravu. 
Time: 4 час. 50 perc Nehézség: közepes mennyiség: 1 pulyka Használt receptek térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Pácoláshoz:
- 5 liter víz
- 125 gr. durva só
- 3 evőkanál. l. fekete borsó
- 1 fahéjat
- 1 evőkanál. l. köménymag
- 4 szegfűszeg rügy
- 2 evőkanál. l. egész bors
- 4 gyümölcs ánizs csillag
- 2 evőkanál. l. fehér mustármag
- 200 gr. cukor
- 2 hagyma, négy részre vágva
- 1 gyömbér gyökér, héj és 6 szeletre vágva
- 4 evőkanál. l. juhar szirup
- 4 evőkanál. l. méz
- 5 szál petrezselymet apróra vágva
- 1 narancslé
A szósz esetében:
- 75 gr. vaj
- 3 evőkanál. l. juhar szirup
1 (4-5 kg) Törökország
Receptek hasonló összetevőkkel: pulyka, szegfűbors, bors fekete borsó, fahéj, köménymag, szegfűszeg, csillagánizs, mustár, mustár mag, hagyma, gyömbérgyökér, juharszirup, méz, petrezselyem, narancs
Receptek elkészítése:
- Cook pulyka pác: öntsük nagy 5 liter vízmennyiség hozzá sót, borsóborsót, fahéjat, köménymagokat, szegfűszeg, szegfűbors, csillagánizs, mustármag, cukor, hagyma hagyma, gyömbérgyökér, juharszirup, méz, petrezselyem, narancslé, alaposan keverjük össze, hogy feloldódjon a só és a cukor.
- Pácolt pulyka: bél és mossa meg a pulyka, tegye be a pácba, ha a pulyka nincs teljesen feltöltve, adjuk hozzá több vizet. Helyezze a tartályt a pulykával hideg helyre 1-2-re a nap. Távolítsa el a pulyka a pácból 40-50 perccel a sütés előtt és szárítsa meg papírtörülközővel.
- Készítse elő a mártást: olvadjon el a vajot egy serpenyőben és forrázza meg adjunk hozzá juharszirupot, keverjük simavá.
- Főzze a pulyka: melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. Reszelt pulyka szósszal, tegye a sütő aljára, süsse 30 percig, majd csökkentsük a hőmérsékletet 180 ° C-ra, és folytatjuk a sütést 2,5-3 óra, rendszeresen öntsön mártást. Ellenőrizni a pulyka felkészültsége, késsel át kell vágnia a test és a láb között, A kiemelt lének átlátszónak kell lennie. Távolítsa el a pulyka a sütőből és hagyjuk állni 20 percig. “Klasszikus pulykaszósz” recept
