Sült kacsa almával

4

• Főzési idő

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1 óra 40 perc
    • 0.0.2 267kcal
    • 0.0.3 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések
    • • • 2.0.0.1 Kulcsszavak:

  1 óra 40 perc

• Energiaérték
  

  267kcal

• értékelés

• recept

Az egész sült kacsa almával egy finom ünnepi étel Oroszország és sok európai ország. Egy egyszerű recept a főzéshez kacsa otthon előzetes pácolás nélkül. Ízesítéshez kiegészítse a hagymát és a fokhagymát.

Kezdjük!

Az összetevők

0/6 összetevők

• Kacsa – 1 db. (körülbelül 2,7 kg.)
• Alma – 2-3 db.
• Hagyma (kicsi) – 1 db.
• Fokhagyma – 5 szegfűszeg
• Őrölt bors
• só

1ч 40мин1ч 40мин 267

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. A kacsa hasított testét szabadítsa fel a kagylókból (ha vannak), vágja le a felesleget zsírt és alaposan öblítse le. Az elkészített kacsa papírral szárítsa meg törölközővel kívül és belül, és fogpiszkálóval átszúrja a mellbõrét vagy nyársat (az egész felületen) úgy, hogy zsír sütésekor teljesen elárasztott és telített hús.

2. Az almát hámozzuk meg a magvakból és szeletekre vágjuk, hámozott hagymát – 4-5 rész, fokhagyma-gerezd – felére. Dörzsölje be a hasított testet belülre kívül sóval, őrölt borssal és feküdt almával zöldségekkel belsejében. Helyezze egy huzaltartóval ellátott sütőlapra.

3. A kacsa lábait kulináris zsineggel megkötjük, a szárnyokat kitöltsük egy kacsa. Öntsön vizet a serpenyő aljára (megakadályozza a zsírégetést), az alsó rész teljes lefedéséhez fedje le fóliával és küldje el a előmelegített sütőben 180 fokon 45 percig.

4. 45 perc elteltével emelje fel a hőmérsékletet 220 fokra, vegye le fóliát, és süsse illatos kacsa további 30 percig. Akkor növelje 250 ° C hőmérsékleten süssük és 15 percig süssük, amíg a bőr meg nem múlik ropogós barna kéreggel borítva.

5. Vegyünk ki egy lédús illatos kacsa almával, hagyjuk 10 állni Percekig, váltson fel egy tálaló tálra, és tálaljon ünnepi alkalommal az asztal. A kacsazsír, amely a serpenyő alján alakult ki, engedje be üveget és használjon zöldségek sütéséhez.

Kulcsszavak:

• kacsa
• teljesen
• alma