Sült fürjtojáspaszta

3

• Főzési idő

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2 óra 15 perc
    • 0.0.2 Közepes étel
    • 0.0.3 185,55kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések
    • • • 2.0.0.1 Kulcsszavak:

  2 óra 15 perc

• A recept nehézsége
  

  Közepes étel

• Energiaérték
  

  185,55kcal

• értékelés

• recept

Finom sült sertés szegy, szív és máj pástétom főtt fürjtojás főzni otthon a sütőben. kedves alternatívája a kész kolbászoknak reggelire vagy húsára Szeletelt az ünnepi asztalhoz.

Kezdjük!

Az összetevők

0/16 összetevők

• Sertésmáj – 1 kg.
• Sertés szív – 700 gr.
• Sertéshús – 600 gr.
• Hagyma – 800 gr.
• Fürjtojás – 16 db.
• Csirketojás – 6 db.
• Kapros – 1 csokor
• Metélőhagyma – 1/2 csokor
• Zsemlemorzsa – 60 gr.
• Fűszerek sertéshúshoz – 1 teáskanál
• Őrölt kömény – ½ teáskanál
• Szárított kakukkfű – ½ teáskanál
• Öböllevél – 2 db.
• Növényi olaj – 5 evőkanál.
• Őrölt bors
• só

2ч 15мин2ч 15мин 185,55

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Mossuk a sertés szívét, a májat és a szegyet (fele hagyjuk), közepes darabokra vágjuk, forrásban lévő vízben elterítjük, hozzáadjuk sót, őrölt borsot, babérlevelet és pároljuk 40-re Percekig, rendszeresen eltávolítva a habot. A hagymát félkarikára vágva és megsütjük olajban, amíg lágy nem lesz.

2. Hűtsük le a kész szívet, a májat, a szegyet és hagyjuk ki sült hagymát és a nyers szegy maradványait húsdarálón keresztül. Adjon hozzá köménymagot, őrölt paprikát, kakukkfűt, fűszerek sertéshúshoz és sóhoz (1 teáskanál). Fürjtojást forralunk 5 percig hűtsük le vízben és tisztítsuk meg.

3. Ossza el apróra vágott kaporral (hagyjon egy kicsit), csirketojást (5 db), kekszet és keverjük össze. Helyezzük a sütőt 180 fokkal.

4. Adjon hozzá apróra vágott zöld hagymát a darált pasztához és keverjük. Két téglalap alakú, mély alakú, pékséggel bélelt papírt, a húsdarab ¼ részén terítsük el, adjunk hozzá 8-at db. fürjtojás.

5. Fedje le a tojásokat egyenletesen húskeverékkel (1/4 rész) szétoszlik, zsírozzuk megvert tojással (1 db), meghintjük kaporral, fedje le az űrlapokat paszta fóliával és tegye sütőbe 45 percre. 30 perc elteltével távolítsa el a fóliát, és süsse meg a hátralévő időt.

6. Az illatos pasztát fürjtojásokkal vesszük ki, hűvös formában, papírtól mentes, szeletekre vágva és azonnal tálaljuk az asztalon.

Kulcsszavak:

• a májból
• hús
• pástétom
• tojással
• sertéshús
• sertéshús