Croquettes sajttal és sonkával – részletes recept a főzéshez. Recept – Vince Camillo Ossza meg barátaival: 
Ételfotózás: Kate Sears Idő: 1 óra. 25 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 20 db. az A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3 evőkanál. l. (45 gr.) Nem sózott vaj
- 1/2 evőkanál. apróra vágott hagymát
- 3/4 Art. búzaliszt
- 1/2 teáskanál őrölt piros forró paprika
- Durva só
- 1 evőkanál. tej
- 1 evőkanál. vékonyra szeletelt sonka
- 1/2 evőkanál. reszelt cheddar sajt
- 1/2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 3 apró gerezd fokhagyma
- 280 gr fagyasztott borsó
- 3/4 Art. sós csirkekészlet
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- Frissen őrölt paprika
- Mélysütéses növényi olaj
- 2 megvert tojás
- 1 csomag keksz (40 db.), Nagyra aprítva játékpénz
Receptek hasonló összetevőkkel: cheddar sajt, sonka, hagyma hagyma, liszt, tej, borsó, citromhéj, tojás, kekszet, paprika piros forró föld, kakukkfű, fokhagyma
Receptek elkészítése:
- Olvassa el a vajat egy kis serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 5 percig, amíg a hagyma meg nem válik puha. Adjunk hozzá 1/2 evőkanálot. liszt, red hot pepper és főzzük, keverjük egy fa spatula-val 3 percig, amíg száraz, feszes tömeg nem képződik. Fokozatosan keverjük a tejet, amíg a tömeg nem fog meglágyulni. Keverjük még körülbelül 3 percig, amíg a vaj meg nem válik lehűlni.
- Távolítsa el az edényt a tűzről. Adjuk hozzá a sonkát, a sajtot és a kakukkfűt. A kapott tömeget egyenletesen ossza meg az előkenés alatt vaj 20 cm-es sütőedény. Hideg akkor legalább 45 percre tegye a fagyasztóba (akár 1 órára is hagyhatja) napon át), amíg teljesen megszilárdul.
- Időközben készítsen borsószószt. Forralunk egy serpenyőben 3 evőkanál. vizet, ha fokhagymát adunk hozzá. Adjunk hozzá borsót és főzzük 30 másodpercig, amíg puhavá nem válik. Engedje le a vizet. Tedd be turmixgép borsó fokhagymával. Adjuk hozzá a húslevest és a citromhéjat. Csiszolja, amíg sima. Só, bors és félre.
- Öntsen kb. 7,5 cm-es olajat a serpenyőbe és melegítse tovább közepes hőmérsékleten, 170 fokig. A fennmaradó ¼ cikk liszt, tojás és keksz helyezze el külön-külön három sekély tálat. Hűtött tészta 20 krokettre vágva, mindegyik 10 cm hosszú. Minden krokett tekercselje lisztbe, mártson be egy tojást, engedje le a felesleget, és utána tekerje be a kekszet.
- A pirított kroketteket kis részletekben, olajban, amíg érzékennyé nem válik aranykéreg. Tedd egy konyhával borított tányérra egy törülközővel. Sót és tálaljuk borsóval a szósz.
