Sertés zselé petrezselyemmel

1

• Főzési idő

  Contents

  • • 0.0.1 4 óra 30 perc
    • 0.0.2 Egyszerű étel
    • 0.0.3 195kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések
    • • • 2.0.0.1 Kulcsszavak:

  4 óra 30 perc

• A recept nehézsége
  

  Egyszerű étel

• Energiaérték
  

  195kcal

• értékelés

• recept

A finom sertéshús hagyományos receptje a zselés hús. főleg illatos és ízletes, kiderül, ha otthon főz egy húslevest fokhagyma és friss petrezselyem. Nagyon ízléses. a zselés hús akkor válik elő, ha ilyen húskészletből készül.

Kezdjük!

Az összetevők

0/10 összetevők

• Sertéscomb – 2 db
• Sertéscsülök – 1 db.
• Sertéshús a vállon (váll) – 700 gr.
• Hagyma – 1 db.
• Sárgarépa – 2 db
• Fokhagyma – 1 fej
• Petrezselyem – 1 csokor
• Öböllevél – 3 db.
• Bors (borsó) – 10 db.
• só

4ч 30мин4ч 30мин 195

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Alaposan mossuk meg a sertés részeket víz alatt, és késpel lekaparjuk. bőr a szennyeződések eltávolításához. Melegítsen egy nagy fazékban a vizet.

2. Az elkészített sertéshúst vízben (teljesen fel kell oldani) fedjük le), adjuk hozzá a habarcsba zúzott borsót, sót (1,5 evőkanál) és főzzük 1 órán át. Rendszeresen távolítsa el a kapott hab.

3. 1 óra múlva terítsük el a hámozott sárgarépát, hagymát a húslevesbe és további 4 órán át főzzük.

4. Finoman fektesse a kész húst egy nagy edénybe és hűtse le. Kipróbáljuk az aromás táptalajt sóval és szűrjük át néhányon keresztül rétegek géz.

5. Finoman apróra vágott hűtött hús, adjunk hozzá apróra vágott húst egy sajtolón keresztül fokhagymát, apróra vágott petrezselymet és alaposan keverjük össze. Aromás húst osztott formában terjesztünk (tökéletes kicsi, lekerekített tartályok), öntsük a húslevest, az egész húsra lefedve, fedjük le a fedéllel, és küldjük a hűtőszekrénybe, amíg teljes vastag.

6. Vegyük ki a kész finom zselét petrezselyemmel a tartályokból, apróra vágjuk, és mustárral vagy tormával tálaljuk. Hús kérésre kiegészíthető őrölt köménymaggal vagy korianderrel, és a petrezselymet pótolhatja korianderre vagy kaporra.

Kulcsszavak:

• előétel
• hús
• ujjperec
• sertéshús
• zselés hús