Sertés hashártya tekercs fóliában

2

• Főzési idő

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 15 óra
    • 0.0.2 Egyszerű étel
    • 0.0.3 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Отличная работа
  • 2 lépések
    • • • 2.0.0.1 Kulcsszavak:

  15 óra

• A recept nehézsége
  

  Egyszerű étel

• értékelés

• recept

Természetes, finom sertéshús nélküli tekercs bőr nélkül alternatívája a kész kolbászoknak. Főzze otthon. korábban savanyúság borssal, fokhagymás porral, és süssük a sütőben alacsony hőmérséklet. Nagyszerű hideg ünnepi előétel az asztal.

Kezdjük!

Az összetevők

0/5 összetevők

• Bőr nélküli sertés hashártya – 800 gr.
• Paprikapehely – 1 teáskanál.
• Fokhagymapor – 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors – 1 teáskanál
• Só – 1 teáskanál

15 ч15 ч

Отличная работа

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Egy darab sertés hashártya bőr nélkül (veheti a bőrrel, és levághatja) öblítse le, és távolítsa el a felesleges nedvességet, majd impregnálja papírral törölköző vagy szalvéta. Megdörzsöljük az előkészített peritoneumot bors pehely, fekete bors, fokhagyma por és só. A darabot áthelyezzük a tartályba, és 6-7 órán át lehűtjük.

2. A pácolt peritoneumot főzés előtt 3 órával vesszük ki, hogy így legyen a hús szobahőmérsékletűvé vált. Majd fordítsa meg a sertés tekercset és kösse össze a kulináris zsineggel. A sütőt 160 fokosra tesszük.

3. Tekerje le az elkészített sertés tekercset fóliával, tegye át a formázza és tegye sütőbe 2 órára. Hőmérő darab belsejében 68 foknak kell mutatnia (ha van hőmérő).

4. Vegyük ki a kész tekercset a peritoneumból, lehűtjük fóliában és eltávolítjuk hűtőszekrényben 2-3 órán keresztül, amíg teljesen lehűl. Illatos sertéshús vegye ki a tekercset, vágja vékony szeletekre, és tálalja az ünnepre egy asztal vagy forró italok kenyérrel.

Kulcsszavak:

• hashártya
• A sütőben
• fóliában
• hús
• tekercs
• sertéshús