Nagyszerű ötlet az lenne, ha a hagymát ugyanabban a kenyérkészletben sütnék hengerelt csirke: ropogós különféle fajtákból senki sem fogja megtagadni az ételeket. A csirkét darabokra vágjuk és előhagymával vöröshagymával víz, mustár és bor keverékében pácolt kakukkfű. Ugyanaz a keverék a csirke után megy főzni breading. A folyadék egy részét nagy mennyiségben elkeverik cukrászati liszt pontyos kenyér előállításához. Ezek a csomók majd szorosan a csirkéhez és hagymához nyomja. Köszönhetően a cukrászsának A csirkepehely lisztjét sütés után levegővel borítják be és суперхрустящей корочкой. 
Time: 3 час.Nehézségi fok: könnyű adagok: 8-10 a receptekben, mérve űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2,5 kg darab csirke, bőrrel és csonttal (vágott mellek) félig)
- 1,5 evőkanál. sárga mustár
- 8-10 szál kakukkfű
- 1 kicsi hagymát, felére vágva és vékonyra szeletelve gyökértől a hegyig
- Növényi vagy földimogyoróvaj, mély sült
- 5,5 evőkanál. liszt süteményekhez
- 2 evőkanál. l. sütőpor
- 1 evőkanál. l. paprika
- 1 evőkanál. l. szárított kapor
- 0,5 teáskanál cayenne paprika
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkecomb, csirkecomb, csirkemell, hagyma, kapor, őrölt cayenne-bors, paprika, kakukkfű, keményítő
Receptek elkészítése:
- Egy nagy tálban vagy széles serpenyőben verje meg a mustárt 2 evőkanállal. vizet addig, amíg homogén masszát nem kapunk; adjunk hozzá kakukkfű gallyakat. Adjunk hozzá csirkét és hagymát, és fordítsuk át a darabokat, hogy jól bevonjuk őket folyadék. Nyomja meg erősen, hogy a csirke belemerüljön a pácba. Fedjük le és hűtsük 2-4 órán át.
- Töltsön meg két 30 cm átmérőjű öntöttvas edényt lásd növényi olaj. Melegítsük közepes lángon. 175 ° C-on egy mély zsírhőmérőn.
- Amíg az olaj melegszik, készítsen kenyért. Egy nagy tálban öntsünk 3 evőkanálot. lisztet. Adjon hozzá 1/3 evőkanál. csirke pác; keverjük össze, hogy pontyos keveréket kapjunk. Akkor beavatkozzon a fennmaradó 2,5 evőkanál. liszt, sütőpor, paprika, kapor, cayenne bors, 1 evőkanál. l. só és 2 teáskanál. fekete bors.
- Ha egyszerre néhány darabból dolgozik, vegye ki a csirkét és a hagymát A marinádából hagyja, hogy a felesleges folyadék visszafolyjon a tálba, és tekerje be lisztkeverék, kézzel nyomja meg, hogy teljesen lefedje a csirkét és hagymát. Fektesse le az állványra, amely a serpenyőre van felszerelve lökhárítók.
- Finoman merítsen körülbelül 5 darab csirkét mindegyikbe serpenyőben, majd állítsa be a hőt az olaj hőmérsékletére 150 ° C-160 ° C-on maradt. Periodikus sütés csirke, amíg arany ropogós, amíg meg nem süti belül, 15-16 perc. A húsba helyezett hőmérőnek meg kell mutatnia A mell hőmérséklete 71 ° C, a lábak és a csípő 76 ° C.
- Helyezze a darabokat csipesszel egy tiszta, rögzített huzaltartóra sütőlapok sóval, sóval. Az olajat ismét melegítsük 175 ° C-ra, és az oldatot forraljuk megsütjük a maradék csirkét. Ezután süssük a hagymát 2-3 percig, alkalmanként keverve. Helyezze a csirkét és a hagymát az edénybe.
