Ez a kemencében sült csirke ugyanolyan étvágygerjesztőnek tűnik, mint ahonnan rántva, de sokkal kevesebb zsírt tartalmaz. A felső darabokat lefedjük ropogós kéreg zsemlemorzsa, kukoricadara és parmezán, és annak alatt lédús, lágy húst talál, amely az a tény, hogy a csirkét tejkeverékben pácolták citromlével. Süssük a lábakat és a csípőket a sütőben a huzaltartóra. Tehát minden oldalról sütjük, és a kéreg egyenletesen megváltozik ropogós és étvágygerjesztő, és nem rontja el a hangulatát kenyérlevek Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 328, összes zsír 10 g, telített zsír, fehérjék 48 g, szénhidrátok 10 g, rostos, mg koleszterin, nátrium, mg, cukor. 
Time: 1 hour. 50 perc Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 kg bőr nélküli csirkecombok és csípő csontok
- 1 citrom
- 0,5 evőkanál. nem zsíros tej
- 0,5 teáskanál granulált cukor
- 1/4 teáskanál cayenne paprika
- 2 teáskanál apróra vágott rozmaring + 2 egész ág
- 4 fokhagymás szegfűszeg, hámozva és aprítva
- 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér (80 g)
- 1/4 Art. sárga kukoricadara
- 2 evőkanál. l. reszelt parmezán (opcionális)
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkecomb, csirkecomb, Parmezán sajt, tej, őrölt cayenne paprika, rozmaring
Receptek elkészítése:
- Finoman reszeljen 1 teáskanálot. citromhéj. Szorítsa a citromot lé egy közepes méretű tálba. Keverje hozzá a tejet, a cukrot és a cayenne-t borsozzuk, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjunk hozzá ágakat rozmaringból és a fokhagyma. Minden csirkedarabot villával átszúrja többször, tegye bele a tejkeverékbe, fedve az egész húst. Fedél és hűtőszekrényben 2 órán át.
- Közben melegítse a sütőt 150 ° C-ra. Tedd kenyeret sütőlap egy rétegben. Süsse úgy, hogy többször megfordítja, amíg a kenyér 45 percről 1 órára nem lesz ropogós és száraz. teljesen cool. A krakkolókat darabolja nagy darabokra és őrölje össze főzőberendezésbe, amíg nagy morzsákat nem kapnak.
- Emelje fel a sütő hőmérsékletét 190 ° C-ra. Készítsen egy sütőlapot alumínium fóliát, és tegye rá a rácsot. Szórja meg a huzaltartót kulináris spray.
- Egy sekély edényben keverje össze a zsemlemorzsa kukoricadaraval, A parmezán (ha használják), apróra vágott rozmaring, késleltetve 1 teáskanál héj, só és bors.
- Ha egyszerre egy darab csirkével dolgozik, vegye ki a pácból és engedje a felesleges lefolyást vissza a tálba. Tekercs kenyérben addig nyomva, amíg a csirke jól le nem fedett, és feküdjön rá elkészített grill. Ismételje meg ugyanezt a maradék csirkével és pékáru. Megszórjuk a csirkét főző spray-vel.
- Süssük, amíg a csirke ropogós lesz, és a hőmérőt meg nem sütik A hús vastagabb részébe behelyezve nem jelzi a hőmérsékletet 72 ° C, körülbelül 50-55 perc.
- Tálaljuk a csirkét melegben vagy szobahőmérsékleten.
megjegyzés
Bőr nélküli csirke, pácolt citrom, gyógynövények és apró keverékében a sovány tej mennyisége élénk ízű és egyre lágyabbá válik. Kukoricadara és teljes kiőrlésű zsemlemorzsa kekszet ad alacsony kalóriatartalmú ropogós, és sütés tovább A grill teljes sütést biztosít minden oldalról.
