E buja és illatos zsemlét élesztő tésztából sütik, vajba keverve. Vékonyssá teszi a sütést krémes illat és íz. Így a zsemlék étvágygerjesztővé váltak rétegesen a hengerelt tésztalapot több részre vágják csíkokat, amelyeket egymásra raknak és felvágnak zsemlét. Süsse őket muffinkonzervekben, tálaljuk melegen. A zsemle nagyon lágy és mérsékelten édes. élvez osztja fel rétegekbe és olvadó vajjal vagy джемом. 
Time: 2 час. 34 perc nehézség: Nehéz mennyiség: 12db A receptekhez térfogatos tartályokat kell használni térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 220 gr meleg teljes tej (38 ° C)
- 65 gr. cukor (kb. 1/3 evőkanál.)
- 1 evőkanál. l. + 1 teáskanál aktív száraz élesztő
- 425 gr. liszt + emellett munkához
- 2 tojássárgája
- 2,5 teáskanál durva só
- 70 gr. vaj szobahőmérsékleten
Receptek hasonló összetevőkkel: tej, cukor, liszt fajták, tojás, vaj
Receptek elkészítése:
- Megszórjuk egy fémformát 12 muffinra főző spray-vel. Keverő tálban, spatula fúvókával keverje össze a tejet, a cukrot, az élesztőt, liszt, tojássárgája és só. Gyúrjuk alacsony sebességgel 1 percig perc. Cserélje ki a pengét a tésztahorogra, és adja meg a tésztát pihenjen 10-15 percig.
- Adjunk hozzá 60 gr. vajat és keverjük alacsony sebességgel. Növelje a sebességet közepes értékre, és addig gyúrja a tésztát, amíg meg nem válik távolodjon el a tál falától, és nem fog vékonyá válni átlátszó lap, kb. 8 perc.
- Helyezze a tésztát egy enyhén piszkos munkafelületre, tekercselj és formálj egy nagy labdát a kezeddel. Tegye vissza a tésztát egy tálba, fedje le fóliával és helyezze meleg, száraz helyre, úgy, hogy térfogata megduplázódjon, körülbelül 1 órán át.
- Tegye ki a tésztát egy tálból, és tekerje egy 30×30-as négyzetre kb. 1 cm vastag, megolvasztja a maradék vajat és kenje meg a tészta felületét.
- Pizzakéssel vágja a tésztát 12 csíkra (30×2,5 cm.). Hajtsa a csíkokat 2 darab 6 darab halomba. Helyezze a halom oldalt és vágja mindegyik 6 darab 5 cm hosszú darabokra oldalt az előkészített formában a muffinok készítéséhez. Fedjük le műanyaggal filmezze és helyezze meleg, száraz helyre, hogy a tészta megduplázódjon térfogat 30-40 percig.
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra. Távolítsa el a fóliát az öntőformából, és süsse ki addig, amíg belső hőmérséklete el nem éri a 93 ° C-ot perc. Forgassa el az űrlapot a másik oldalával a sütés közepén.
- Helyezze át a zsemle alakját a huzaltartón, hagyja lehűlni 2–3 percig, és tálaljuk.
