Rántott padlizsán paradicsom saláta

A krutonnal vagy a ropogós krutonnal általában kenyeret készülnek, nehéznek tűnik valami más felállítása. A zöldségekből azonban kiderül, hogy nem kevésbé finom fűszerezés. A fő különbség a padlizsán között krutonnal egyszerűen sült padlizsánnal főzve, sütés mértéke. A krutonokat addig sütjük, amíg ropogók nem lesznek напоминают сухарики. Time: 25 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.

A recept összetevői:

Saláta vinaigrette öntettel

• 1/4 Art. borecet
• 2 evőkanál. l. reszelt fokhagyma
• 1 evőkanál. l. Dijon mustár
• 3/4 Art. olívaolaj
• 2 teáskanál apróra vágott friss oregánó levelek
• 1 evőkanál. l. apróra vágott bazsalikom levelek
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál durván őrölt fekete bors
• 1 tasak tavaszi zöldek
• 1 római saláta (roma saláta), vágva
• 10 bazsalikom levél, morzsolódik
• 10 friss oregánólevél
• 10 szál petrezselyem
• 1/4 Art. reszelt parmezán
• 1/2 evőkanál. vágja fel a cseresznye paradicsomot felére
• 1/2 vöröshagyma, vékonyra szeletelve, gyűrűkben

Padlizsánkruton

• 1 padlizsán, meghámozva és kockára vágva, 1 – 1,5 cm-re.
• 1/2 evőkanál. liszt
• 3 tojás
• 1 evőkanál. zsemlemorzsa olasz gyógynövényekkel
• só
• Rántott repceolaj
• Opcionális felszerelés: olajsütő

Receptek hasonló összetevőkkel: római saláta, cseresznye paradicsom, padlizsán, zsemlemorzsa, bor-ecet, Dijon-mustár, Parmezán sajt, lilahagyma, fokhagyma, oregano, bazsalikom

Receptek elkészítése:

1. Melegítse az olajsütő olajat 190 ° C-ra, külön tálakban Helyezzen lisztet, megvert tojást, zsemlemorzsa. Padlizsánkockák tekercselje lisztbe, majd mártsa be a tojást és zsemlemorzsaba megsütjük. Helyezze a padlizsánt egy mélyhűtőbe, és süssük, amíg aranybarna nem lesz kb. 2-3 percig töredezik. Tedd padlizsán tányérra, papírtörülközővel borítva, hogy felszívja a zsírt. Só és félre egy darabig.
2. Egy kis tálban egyesítse a bor-ecetet, a fokhagymát és a Dijon-ot mustár. Fokozatosan öntsön olívaolajat, keverje fel az oldatot az így kapott emulzió. Adj hozzá gyógynövényeket, sót, borsot. Tegye félre salátaöntetek.
3. Egy mély tálalós salátatálban keverje össze a zöldeket, a sajtot, paradicsom és hagyma. Adjon hozzá szőlőskenyér öntettel (mennyiség / kg) ha szükséges), megszórjuk padlizsánkrutonnal és tálaljuk a salátát az asztal.