Pitas Falafel, menta és joghurtos mártással

Pitas falafel, menta és joghurtos szósszal – részletes prijať prípravu. Time: 28 мин.Nehézség: közepes adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.

A recept összetevői:

• 2 doboz (425 gr.) Csicseriborsó (engedje le a sóoldatot és öblítse le)
• 3 jó minőségű pitasz, felére vágva
• 3-4 evőkanál. l. búzaliszt, plusz 1/2 evőkanál.
• 1 nagy tojás, enyhén megverték egy villával
• 1/4 Art. friss korianderlevelek (tamp)
• 1/2 evőkanál. friss petrezselyemlevelek (tamp)
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1/8 teáskanál cayenne paprika
• Só és őrölt paprika
• 3 l növényi olaj a mély zsírokhoz
• Szezám menta és joghurt (lásd a recept alább)

tömések:

• 1 hámozva és szeletelve 2,5 cm-re, vetőmag nélkül uborka
• 1 kis salátafej apróra vágva úszó jéghegy
• 1 kicsi, vörös fej vékony gyűrűkbe szeletelve hagyma
• 1 apróra vágott zöldpaprika (mag) törlése)

Szezám menta és joghurtos mártással:

• 2 evőkanál. természetes joghurt
• Finomra vágott mentalevél 1 csomóból
• 1/4 – 1/2 teáskanál sötét szezám olaj
• Héja és 1 citromlé
• Só és bors

Receptek hasonló összetevőkkel: pita, csicseriborsó, szezámmag, citromlé, citromhéj, koriander, petrezselyem, menta, kömény, cayenne-bors őrölt, lilahagyma, fokhagyma, jégsaláta, chili paprika, uborka, liszt, tojás, joghurt

Receptek elkészítése:

1. Konyhai robotgépben keverjük hozzá a csicseriborsót, 3-4 evőkanállal. l. liszt, koriander, petrezselyem, fokhagyma, kömény, cayenne paprika, tojás, só és bors. Beat pulzus üzemmódban, amíg majdnem egyenletes. átutalás keverjük össze egy tálban. A keveréknek elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy kijöjjön belőle golyókat lehet alakítani. Adjon hozzá még lisztet, ha szükséges. Készítsen kb. 5 cm átmérőjű tésztából golyókat. dobás őket a fennmaradó 1/2 evőkanállal. lisztet, úgy, hogy a golyók teljesen neki voltak fedett. Hagyja állni, amíg az olaj elég meleg.
2. Közepes vagy magas hőn melegítse az olajat 190 ° C-ra. Ellenőrizze, hogy az olaj elegendően felmelegszik-e, és a maradék keveréket bedobja-e falafel. A tészta aljának meg kell süllyednie, felfelé emelkednie és úszni. Tételekben tegyen golyókat olajba (próbáljon meg ne tegyen túl sok) és süssük, amíg arany ropogós, körülbelül 8 perc Óvatosan távolítsa el az olajtól és szárítsa meg a felesleget zsír egy papír törülközőt.
3. Helyezze a pita felére több csicseriborsó tölteléket golyókat, adjunk hozzá uborkát, jégsaláta-salátát, lilahagymát és borsot. Öntsünk joghurtos mártással, Szezám menta és joghurtos mártással: keverje össze a joghurtot, a menta, a szezám, a citromhéjat és a gyümölcslé. Só és bors ízlés szerint. Tálalás előtt tegye be a hűtőszekrény.