Bájos desszert miniatűr sült tojás formájában – tökéletes Húsvéti élvezet, amikor a tojásokat az asztal közepére helyezik. alapítvány sült tojás habcsók. Annak érdekében, hogy gyorsan felvegye a buja tömeget, verte a tojásfehérjét porcukorral és borkővel tökéletesen tiszta tál tiszta habverővel. Sütéskor ügyeljen arra, hogy a habcsók ne megbarnult és hófehér maradt. Aztán a kész “sült tojás” -hoz tedd a citrom joghurt tojássárgáját. Ezt a krémet vízben forraljuk fürdő tojássárgája, cukor, citrom és vaj. Tudod főzze előre, és tárolja a hűtőszekrényben. Díszítsük a habcsókra citromos kurd, közvetlenül a törékeny tálalás előtt A habcsók nem veszítette el megjelenését. Egy adag tápértéke: (összesen 18 torta) Kalória 110, összes zsír 3 g, telített zsír g, fehérjék 1 g, szénhidrátok 19 g, rost g, koleszterin mg, nátrium мг., сахар г. 
Time: 5 час. 50 min. Nehézség: könnyű Összeg: 18 sütemény receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
csók
- Fehérjék 4 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 0,5 teáskanál tejszín, fogkő
- 1/4 teáskanál finom só
- 2. és 1/4. Cikk porcukor
- Különleges szerelvény: fagylalt kanál 5 cm átmérőjű
Citrom Kurd
- 3 nagy tojássárgája
- 2/3 Art. cukor
- Finoman reszelt héj, 1 citrom + 1/4 evőkanál. citromlé (2 tól 2 – ig) citrom)
- 55 gr. kockára vágott hideg vaj
Receptek hasonló összetevőkkel: tojás, borkő, habcsók, citromkrém, citromlé, porcukor
Receptek elkészítése:
- Helyezze a huzaltartót a sütő alsó harmadába és melegítse elő a sütőt 107 ° C-ig Fedje le 2 sütőlapot pergamenpapírral.
- Bezé Helyezze a tojásfehérjét, a borkő és a sót tökéletesen tiszta keverő tál habverővel. Kihúzza átlagos sebesség, amíg a hab megjelenik, körülbelül 1 perc. Akkor növelje sebességet mérsékelten magasra és folytatja a habverést még kb perc, hogy vastag tömeget kapjunk. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot por, 1/4 evőkanál. egy időben, és verje át az erős fényes csúcsokat, körülbelül 5 perc.
- Gondoskodjon a habcsók 5 cm átmérőjű fagylaltkanállal történő eltávolításáról és vegye le a kés túlzott hátoldala a felület simításához. Helyezze az egyes adagokat az elkészített sütőlapokra 4 távolságban szétválasztani Készítsen egy evőkanál hátoldalát sekély mélyedés minden halom közepén, ahol fekszik „Tojássárgája”. Süssük, amíg a habcsók szárazak és ropogók kívül, kb. 2 óra. Ezután teljesen lehűtse.
- Citrom Kurd Közepesen magas hőn egy serpenyőben közepes forráspontú 2,5 cm víz. Egy fém tálban közepes méretű keverjük össze tojássárgáját, cukorját, citromlét és héját és verje sima. Állítsa be a tálat serpenyőt (ügyeljen arra, hogy a tál alja ne érintse meg a vizet), és verje tovább vízfürdőn addig, amíg a kurd megvastagodik és az ellenkezőjét lefedi a kanál oldala körülbelül 8 percig.
- Távolítsa el a krémet egy vízfürdővel és egy szilikon spatulával. vaj egyenként darabokra, várva, amíg meg nem válik minden adagolás után megolvad. Helyezze át egy tiszta tartályba és tegye a ragasztófóliát közvetlenül a krém felületére. Hűtőszekrényben legalább 3 órán át. Legfeljebb 1 tárolható héten.
- Tálalás előtt fekjen 1 evőkanálra. l. citrom kurd a mélyedésben minden habcsót és azonnal tálaljuk Pavlova.
