Puff padlizsán előétel nagyon könnyen elkészíthető. Ha akarod lepje meg vendégeit és szeretteit valami szokatlanul próbáld ki ezt a receptet. Elegáns tornyok padlizsánból, felváltva a leggyakoribb olaszokkal termékek – mozzarella, parmezán és marinara szósz, fog egyébként az ünnepi asztalon. Hihetetlenül finom padlizsánkeverékek nyújtható mozzarellával és fűszeres mártással, frissen a bazilika. 
Time: 1 hour. 15 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 padlizsán (tömeg 450 g), 3 mm-es szeletekre vágva (körülbelül 24 szelet)
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 kicsi hagyma, apróra vágva (kb. 1 evőkanál.)
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/4 Art. száraz vörös bor
- 1 doboz (800 gr) paradicsom
- 1 csokor friss bazsalikom
- 1,9 liter növényi olaj, a mély zsírokhoz
- 3–4 evőkanál. liszt
- 1 evőkanál. l. olasz fűszerezés
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 4 nagy tojás
- 4 evőkanál. zsemlemorzsa olasz gyógynövényekkel
- 1,5 evőkanál. reszelt mozzarella
- 1,5 evőkanál. durva mártással parmezán
Receptek hasonló összetevőkkel: padlizsán, paradicsomszósz, szósz marinara, vörös bor, olasz fűszerek, mozzarella sajt, sajt parmezán, fokhagymapor, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Gyors marinara szósz elkészítéséhez melegítse fel a vastag fenekű serpenyőt közepes-magas hőn. Adjon hozzá olívaolajat és hagymát. Főzzön, alkalmanként keverve mindaddig, amíg a hagyma meglágyul és átlátszóvá nem válik, kb. 5 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, és főzzük további 30 másodpercig.
- Öntsön vörös bort, és főzze 1 percig. csökkenni. Kezek vagy burgonya összetörni összetörni paradicsomot, és adjuk hozzá a serpenyőbe valamint egy kannából származó gyümölcslé. Keverje össze az összetevőket. Adjunk hozzá 1 egész bazsalikom szárot levelekkel. Forraljuk a mártást óvatosan forraljuk és mérsékelten csökkentsük a hőt. Hadd készítse el a mártást, miközben elkészíti a többi hozzávalót.
- Öntsön zöldséget egy öntöttvasba vagy nehéz aljú edénybe olajozzon be és telepítsen egy mély zsírhőmérőt. Közepes hőn melegítse az olajat 190 ° C-ra. Fedjük le a sütőlapot papírral törölközőket, és tegyen rá hűtőrácsot.
- 3 sekély lemezen szervezzen egy állomást a kenyér: meghintjük a lisztet, az olasz öntet és a fokhagymát az 1-ben por. 1. évad teáskanál só és 0,5 teáskanál fekete bors és Keverjük. Bevert tojást 2 tányérra. 3-ban megszórjuk kenyér morzsákat kekszet.
- A padlizsánszeleteket mindkét oldalról tekercselje liszttel, fűszerekkel, rázzuk, hogy eltávolítsuk a felesleges lisztet. Ezután merítse bele a padlizsánt tojást, hagyva leereszkedni, mielőtt a 3 tányérra lép. Miután A padlizsánszeleteket mindkét oldalán egyenletesen tekerje be zsemlemorzsa.
- Tételekben óvatosan helyezzük a rántott padlizsánt melegbe olaj. Süssük, amíg aranybarna nem lesz. kéreg kb. 30 másodperc. mindkét oldalon. Helyezze a grillre szerelt egy sütőlapra hűtés céljából. Meghintjük nagylelkűen sóval minden szelet. Folytassa mindaddig, amíg meg nem süti az összes kört padlizsán.
- Melegítsük a sütőt 190 ° C-ra. Távolítsa el a szárot a marinara szószból базилика. Távolítsa el a papírtörlőket az edényből.
- Építsd meg a tornyokat a hűtőrácson: a szelet tetejére feküdjön padlizsán 1 evőkanál. l. Marinara szósz, 1 evőkanál. l. mozzarella, 1 Art. l. Parmezán és 1 bazsalikom levél. Helyezzen egy újat a tetejére egy csésze padlizsán, és ismételje meg a folyamatot. Helyezze a harmadikat a toronyra padlizsán szeletet és ismételje meg a folyamatot, hozzáadásával szósz, mozzarella és Parmezán (bazsalikom nélkül). Ismételje meg az összes lépést a hűtőrács 8 toronyval rendelkezik.
- Süssük kb. 20 cm3-ig, amíg a sajt meg nem olvad és kissé meg nem szűnik podgolot a tetején. Helyezze a tornyokat az edényre. Díszítsd mindegyiket friss bazsalikommal és azonnal tálaljuk.
