Nigiri sushi halakkal – részletes recept a főzéshez. друзьями: 
Time:1 óra 40 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 Használható receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3. és 1/3. Cikk kerek szemű sushi rizs (pre öblítés)
- 4 evőkanál. víz
- 5. és 1/3. Cikk l. sushi ecet
- só
- 1 darab toro (tesha) tonhal vagy lazac (110-170 gr.)
Receptek hasonló összetevőkkel: kerek szemű rizs, rizs ecet, tonhal, lazac
Receptek elkészítése:
- Öblítse ki a rizst a tiszta vízhez. Szűrjük le a szűrőedénybe, és hagyjuk tovább 30 perc Helyezze a rizst egy serpenyőbe vagy a rizsfőzőbe, adjon hozzá 4 evőkanálot. víz vagy kövesse a rizsfőző útmutatóját. Forraljuk a vizet. Csökkentse a hőt és főzzük alacsony forralás mellett, a fedőlapot a fedél. Főzzük 15 percig. Távolítsa el a fedelet, nedvesítse fel a rizst törölközőt és hagyja lehűlni 10 percig.
- A sushi ecetet a bolt élelmiszerüzletében vagy könnyen elkészíthető ecet, cukor és só keverésével egy serpenyőben és Ezt a keveréket alacsony hőmérsékleten melegítjük, amíg a cukor és a só fel nem oldódik. Ha szereti az édesebb ecetet, adjon hozzá még többet. cukor.
- Öntsük a sushi ecetet a főtt rizsre, és finoman keverjük össze. Ezt megteheti egy fából készült tálban rizskészítéshez sushi vagy a rizsfőzőben, miután kikapcsolta. Ehhez öntsön ecetet, óvatosan keverjük össze, és hagyjuk addig hagyni, amíg a rizs lehűl szobahőmérséklet. A fedelet nyitva kell hagyni.
- Vásároljon friss halat halpiacon vagy japán élelmiszerboltban halat, és kérdezze meg az eladót, hogy e hal is nyersen fogyasztható-e. Csak sushira alkalmas friss halat vásároljon. Ha te Ha lazacot használ, akkor megszórja a halat sóval és hagyja egy órán át. Ezután öblítse le a sót, és tegye a halat a fagyasztóba. Amikor lefagy felolvasztani és sushihoz felhasználni. A halat nagyon vékonyra szeletelje, apró szeletekre. A kezek tömörítsenek egy darab rizst és tegyék a tetején egy vékony szelet halat.
