Mexikói gyorsétterem, Nachos kukoricaszem hús pörkölt. Darált húsból készült kolbászok sütésre, fűszerek, babérlevelek és kakukkfű, valamint zöldségek hozzáadása, fokhagyma, édesköményhagyma, zeller. És savanyúság mártással Tabasco és ecet, hagyma. Tálalás előtt a nachos darabokat lemeztük egy tányérra, amelyet húspörkölt borítunk, szökőkútsajtmal meghintjük a tetejére és parmezánt, és sütőbe helyezzük, hogy a sajt megolvadjon. Tálaláskor Nachos chips, friss sült saláta kitûnõ levelekkel borítva, lágy sajt mascarpone és forró chili chipotle. Meghintjük savanyúsággal hagymát.
Nachos – harapnivaló chips és mártással. játékpénz készült tortilla, kukorica vagy búza süteményekből. A szósz főtt salsa, olvasztott sajt, chili paprika.
The photoételek: Kon Pulos Idő: 4 óra. 30 perc Nehézség: könnyű Adagok: 4 – 6 recepthez olyan térfogatos tartályokat használjon, amelyek térfogata: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Húspörkölt
- 3 gerezd fokhagymát, apróra vágjuk
- 2 zellerszál, kockára vágva
- 2 hagymát, kockára vágva
- 1 kicsi édesköményhagyma, levél és borsó nélkül, kockákra vágva
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- Durva só
- 2 evőkanál. paradicsompaszta
- 1 csomó kakukkfű, kulináris szállal bekötve
- 2 babérlevél
- 900 gr. hűtött fűszeres olasz kolbász sütéshez, távolítsa el a héjat
- 2 evőkanál. száraz vörös bor, alacsony tannintartalommal anyagok (Beaujolais, Cote du Ron, Shiraz, Pinot Noir)
Pácolt hagyma
- 3/4 Art. vörösbor-ecet
- 1,5 evőkanál. l. cukor
- Durva só
- 1/4 – 1/3 teáskanál forró szósz (Tabasco)
- 1 nagy fej vöröshagymát, vékony gyűrűkre vágva
feltét
- 1 nagy csomag nachos kukorica chips
- 1/2 – 3/4 Art. finoman reszelt parmezán sajt
- 1/2 – 3/4 Art. finoman reszelt szökőkút sajt
- 1 chili chipotle adobo szószban, daraboljuk, és 1,5 óra alatt l. adobo szósz
- 1/2 evőkanál. (120 gr.) Túrós mascarpone
- 1 evőkanál. rukkolával
Receptek hasonló összetevőkkel: fokhagyma, zeller, hagyma, édeskömény hagyma, paradicsompaszta, vörös bor, kupat (kolbász sütéshez), sertéshús, babérlevelet, kakukkfű, borecet, szósz tabasco, chips, parmezán sajt, fontina sajt, mascarpone sajt, sült saláta kitûnõ
Receptek elkészítése:
- Főzze a húspörkölt: Helyezze be az edénybe fokhagyma, zeller, hagyma és édesköményhagyma; szelet zöldségek egy heterogén paszta. Öntsön egy nagy serpenyőbe olívaolaj és melegítse mérsékelt hőn. hozzáad zöldségfélék, só és főzzük keverés közben, amíg az egész nem lesz a folyadék nem elpárolog és a keverék színtelenné válik 30 perc
- Adjunk hozzá paradicsomos pasztát az serpenyőbe, és főzzük keverés közben, 2 – 3 perc Öntsön bort, keverje össze és folytassa a főzést addig, amíg mindaddig, amíg a bor kb. felében elpárolog, 4-5 perc.
- Adjunk hozzá darált húst, és főzzük, 10 – 15 – án egy lapáttel dagasztva percig, amíg a darált hús meg nem sütik.
- Öntsön apróra vágott húst elegendő mennyiségű vízzel, kb. 1 cm-rel. Keverjük össze, adjuk hozzá, mélyítsük el közepén, majd helyezzük mélyedésben egy csomó kakukkfű és babérlevél. Hozza a pörkölt forraljuk és főzzük alacsony hőmérsékleten 3 órán át, öntsük be
Főzési idő
további vízmennyiség. Az idő végén vegye le babérlevelek és a kakukkfű.
- Közben főzzük a pácolt hagymát: keverjük össze tál ecet, 1/2 evőkanál. hideg víz, cukor, 1 evőkanál. l. sós és fűszeres a szósz. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymakarikákat, és hagyjuk 1 percig pácolni h) Engedje le a folyadékot.
- Készítsen nachos-t: melegítse a sütőt 180 ° C-ra. Helyezze a kukorica chips egy rétegű hőálló edénybe. Fent felülről egyenletesen ossza el a húspörkölt, és meghintje reszelt sajttal. Süssük a sütőben 5-10 percig, amíg a sajt megolvad.
- Közben keverjük össze egy tálban apróra vágott chipotle-t mártással adobo és nyers mascarpone. Megszórjuk a nachót sült saláta kitûnõ és sajt keverékkel, tedd a pácolt hagymát.
