Mézeskalács tejföllel és tejföllel: video recept

4

• Főzési idő

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2 óra
    • 0.0.2 Bonyolult étel
    • 0.0.3 311kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Kezdjük!
  • 1 Az összetevők
    • 1.1 Nagyszerű munka
  • 2 lépések

  2 óra

• A recept nehézsége
  

  Bonyolult étel

• Energiaérték
  

  311kcal

• értékelés

• recept

Főzni egy ilyen mézeskalácsot vékony süteményekkel otthon keményen dolgozni. De hidd el, megéri. A torta nagyon jó finom.

Kezdjük!

Az összetevők

0/9 összetevők

• méz – 90 g
• cukor – 220 g
• vaj 82,5% – 30 g
• szóda – 10 g
• sárgája – 8 db.
• liszt – 500 g
• 20% – 500 g tejföl (krém)
• tejszín 33% – 500 g között (krém)
• cukor – 4 evőkanál (krém)

2 ч2 ч 311

Nagyszerű munka

Bon étvágy, remélem, érezd jól magad velünk!

lépések

Lépések: 0/0

1. Legalább 2,5 liter kapacitású serpenyőben (a tömeg nagyon habos) öntsön méz, kenje el a cukor és a vaj.
2. Feltettünk egy kis tüzet. Beavatkozás nélkül (ahogy főttük karamell) várja meg, amíg a cukor feloldódik. Időnként maximálisan lehetséges rázza meg a serpenyőt.
3. Amikor a cukor teljesen feloldódik, öntsön bele szódat és indítsa el intenzíven beavatkozni. A tömeg habosodni kezd és növekedni fog. Szürke körül perc. Távolítsa el a tűzről.
4. Bemutatjuk a sárgáját, azonnal aktívan beavatkozunk, hogy ne görbüljenek. Hagyja az elegyet 5 percig lehűlni.
5. Öntsük a szitált lisztet. Kezdje 450 g-nál. Adja hozzá, amikor lóg, ha szükséges. A tésztának nem szabad hozzátapadnia kezét.
6. Osszuk el a tésztát. 10 torta réteg van egy 18 cm átmérőjű tortára.
7. Minden süteményt külön-külön tekercseljen a pergamenre, amennyire lehetséges vékonyan (szó szerint 1-2 mm). Vágj egy kört (gyűrűgé tettem) szúrja egy villával.
8. Pontosan 6 percig 170 ° C-ra melegített sütőbe küldjük. ezért süsse el az összes süteményt külön-külön. Kifutunk, hűvös.
9. Egy éles kés hegyével áthaladunk a kör határán, az élek lepattannak szinte magunknak annak a ténynek köszönhetően, hogy körvonalakat körvonalaztunk és elvágtunk sütés.
10. Nem dobjuk ki a fennmaradó széleket, beteszem őket egy turmixgépbe, és imádkozom, por lesz.
11. Készítünk krémet: megverjük a tejfölt, a tejszínt és a cukrot keverővel állandó tömeg.
12. Összegyűjtjük a tortát: minden süteményhez 1,5-2 evőkanál tejszínt tettem. Bevonja és simítsa le a tortát tejszínnel. Megszórjuk minden oldalra. Legalább 5 órán át (lehetőleg éjszaka) tisztítjuk a hűtőszekrényben.